DB52T 753-2012 高脚鸡

DB52/T 753-2012是贵州省地方标准，规定了高脚鸡的品种特征、质量分级、生产环境要求、饲养管理、疫病防控、产品检验等技术内容。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

一、品种特征

标准明确指出高脚鸡应具备以下特征：体型中等偏大，体态匀称，羽毛紧密有光泽，喙呈黄色或浅褐色，冠型为单冠且直立，耳叶红色，皮肤多为白色或浅黄色，胫部修长结实，爪部硬实有力。这些外貌特征不仅反映了高脚鸡的独特性，也为其品质提供了直观判断依据。

二、质量分级

高脚鸡的质量分级主要依据体重和年龄。标准将成年鸡分为特级、一级、二级三个等级。特级要求公鸡体重不低于2.8kg，母鸡不低于2.2kg；一级公鸡体重在2.4-2.8kg之间，母鸡在1.9-2.2kg之间；二级公鸡体重在2.0-2.4kg之间，母鸡在1.6-1.9kg之间。这样的分级体系有助于规范市场交易，保障消费者权益。

三、生产环境要求

标准强调高脚鸡的养殖环境应当符合无公害农产品产地环境条件。具体包括：场址选择要远离工业污染源，周围无有害气体排放，空气质量达到国家二级以上标准；水源清洁充足，符合饮用水卫生标准；土壤类型适宜，具有良好的保水性和透气性。此外，还要求养殖场布局合理，分区明确，设施完善，确保良好的饲养条件。

四、饲养管理

在饲养管理方面，标准提出了科学合理的饲养方案。首先，饲料配制需满足高脚鸡生长发育所需营养，粗蛋白质含量不低于18%，并根据生长阶段调整配方。其次，饲养密度适中，每平方米不超过5只，以保证活动空间。再者，饮水供应必须清洁充足，定期消毒饮水器皿。最后，日常管理中要注重观察鸡群健康状况，及时清理粪便，保持环境卫生。

五、疫病防控

针对高脚鸡的疫病防控，标准制定了严格的措施。一是建立完善的免疫程序，按照当地动物防疫部门的要求进行疫苗接种，预防常见传染病。二是实行全进全出制度，避免不同批次鸡只混养。三是加强生物安全防护，定期对养殖场进行消毒处理，控制外来人员进出。四是做好疫情监测工作，一旦发现异常情况立即隔离诊治。

六、产品检验

对于高脚鸡产品的检验，标准规定了抽样方法、检测项目及判定规则。抽样时按比例随机抽取样品，确保代表性。检测项目涵盖感官指标（如外观、气味）、理化指标（如水分含量）以及微生物指标（如沙门氏菌）。判定规则则明确了合格与不合格的标准界限，为产品质量提供可靠依据。

通过以上解读可以看出，DB52/T 753-2012标准从多个维度对高脚鸡的生产和管理做出了明确规定，旨在提高产品质量，保护消费者利益，推动产业发展。企业和养殖户应严格遵守该标准，共同维护贵州高脚鸡的品牌形象。