DB42T 842-2012 地理标志产品 富川山茶油

《地理标志产品 富川山茶油》（DB42/T 842-2012）是广西壮族自治区富川瑶族自治县的地方标准，对富川山茶油的定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容进行了规定。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

一、范围

本标准适用于在富川瑶族自治县行政区域内生产的地理标志产品富川山茶油。该区域位于广西东北部，属亚热带季风气候区，具有得天独厚的自然条件，适宜油茶树生长。

二、术语和定义

1. 富川山茶油：以富川瑶族自治县行政区域内生产的油茶籽为原料，采用压榨法或浸出法制取的成品山茶油。

2. 压榨法：将油茶籽经清理、脱壳、破碎、蒸炒等工艺处理后，利用机械压力榨取出油脂的方法。

3. 浸出法：将油茶籽经清理、脱壳、破碎、蒸炒等工艺处理后，利用溶剂提取油脂的方法。

三、技术要求

1. 原料要求：应选用富川瑶族自治县行政区域内生产的油茶籽，且符合GB/T 19695的规定。油茶籽应新鲜、无霉变、无污染。

2. 感官要求：应具有富川山茶油应有的色泽、气味和滋味，无异味、无杂质。

3. 理化指标：应符合表1的规定。其中酸价不得超过3.0mg/g，过氧化值不得超过0.25g/100g。

4. 卫生指标：应符合GB 2716的规定。其中铅含量不得超过0.1mg/kg，黄曲霉毒素B1含量不得超过20μg/kg。

四、检验方法

1. 酸价测定：按照GB/T 5530的规定执行。

2. 过氧化值测定：按照GB/T 5009.37的规定执行。

3. 铅含量测定：按照GB 5009.12的规定执行。

4. 黄曲霉毒素B1测定：按照GB/T 5009.22的规定执行。

五、检验规则

1. 组批与抽样：同一生产日期、同一生产线的产品为一批。每批产品随机抽取样品，样品量不少于2kg，并分为两份，一份用于检验，一份留样备查。

2. 判定规则：检验结果全部符合本标准规定时，判定为合格品。若有一项指标不符合要求，则从同批产品中加倍抽样复检，复检仍不合格，则判定为不合格品。

六、标志、标签、包装、运输和贮存

1. 标志：应在包装上标明产品名称、生产厂名、厂址、生产日期、保质期、净含量、质量等级、执行标准号、地理标志产品专用标志等内容。

2. 标签：应标注产品名称、配料表、净含量、生产者信息、生产日期、保质期、储存条件、食用方法等信息。

3. 包装：应使用清洁、干燥、无异味的包装材料，包装应严密、牢固，不得破损。

4. 运输：运输工具应清洁卫生，不得与有毒有害物品混运。装卸时应轻拿轻放，防止碰撞。

5. 贮存：应贮存在阴凉、干燥、通风的库房内，避免阳光直射，远离热源，不得与有毒有害物品混存。

以上是对《地理标志产品 富川山茶油》（DB42/T 842-2012）部分重要条文的详细解读，希望对您有所帮助。