DB45T 762-2011 有机辣椒 生产技术规程

DB45/T 762-2011《有机辣椒生产技术规程》是广西壮族自治区制定的地方标准，旨在规范有机辣椒的种植过程，确保产品质量安全。以下将对其中的关键条款进行详细解读。

选址与整地

条款：4.1.1

有机辣椒生产基地应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染的区域，并远离工业区和交通干道至少3公里以上。土壤pH值应在6.0至7.5之间，有机质含量不低于2%。

解读

这一条款强调了环境对于有机农产品的重要性。良好的生态环境能够减少病虫害的发生几率，同时保证产品的纯天然属性。此外，适宜的土壤条件有助于辣椒植株健康生长。

种子选用

条款：4.2.1

使用的种子必须符合GB/T 18135的要求，即为非转基因品种，并且具有较高的发芽率（不低于85%）。

解读

选用合适的种子是获得优质高产的第一步。本条规定要求种子来源正规可靠，避免使用可能含有转基因成分的产品，以维护生态平衡并保护消费者权益。

栽培管理

条款：5.1.1

定植前需施足基肥，每亩施用腐熟农家肥不少于3吨或商品有机肥不低于1吨作为底肥。

解读

合理施肥是提高产量的基础措施之一。这里提倡使用有机肥料而非化学肥料，这不仅有利于改善土壤结构，还能有效防止化肥残留问题。

病虫害防治

条款：6.2.1

优先采用农业措施如轮作倒茬、清洁田园等方法预防病虫害；当病虫害发生时，可适当喷洒生物农药如苏云金杆菌制剂等进行控制。

解读

该条款体现了“预防为主”的理念，在实际操作中要注重日常管理和维护工作，尽量减少化学药剂的使用频率，从而降低环境污染风险。

收获与贮藏

条款：7.1.1

收获期一般为开花后约40天左右，具体时间视品种特性而定。采收时应注意轻拿轻放，避免机械损伤。

条款：7.2.1

鲜椒应在阴凉通风处短期存放，避免阳光直射；长期保存则需要冷藏处理，温度保持在0℃～4℃范围内。

解读

正确掌握采摘时机及妥善保管方式可以最大限度地保持辣椒的新鲜度和营养价值。同时，低温储存技术的应用也有助于延长保鲜期限。

通过上述内容可以看出，《有机辣椒生产技术规程》从选址到最终销售各个环节都做了详尽的规定，为实现高品质有机辣椒提供了科学指导。希望广大农户能够严格按照标准执行，共同推动我国有机农业的发展。