DB34T 1639-2012 农产品追溯信息采集规范 禽蛋

DB34/T 1639-2012《农产品追溯信息采集规范 禽蛋》是安徽省地方标准，规定了禽蛋从生产到销售全过程的信息采集要求。以下为重要条文解读：

1. 适用范围：本标准适用于安徽省内禽蛋及其制品的追溯信息采集。明确了标准的地域和产品适用性。

2. 术语和定义：

- 追溯信息：指能够标识和追踪禽蛋在供应链中流动过程的相关数据。

- 关键控制点：生产过程中对产品质量安全具有重大影响的环节。

3. 信息采集内容：

- 基本信息：包括禽蛋来源养殖场名称、地址、养殖规模等。

- 生产信息：如饲料来源、用药记录、防疫措施等，确保生产环境符合安全标准。

- 加工信息：包装日期、批次号、加工企业信息等。

- 流通信息：运输车辆编号、承运单位、到达市场时间等。

4. 信息采集方法：

- 采用电子标签或二维码技术，实现信息的快速录入与查询。

- 数据采集应实时准确，避免人为错误。

5. 信息存储与管理：

- 数据需集中存储于省级农产品质量安全追溯平台。

- 建立信息安全管理制度，防止数据泄露。

6. 监督检查：各级农业行政主管部门负责监督执行情况，定期检查信息完整性和真实性。

这些条文旨在通过标准化的信息采集流程，提升禽蛋产品的质量和安全性，保障消费者权益。