TCAAA 121-2023 猪肉品质数字化认证的产业链关键数据采集规范

猪肉品质数字化认证的产业链关键数据采集是确保产品真实性与品质可控性的基础。在TCAAA 105-2023《猪肉品质数字化认证的产业链关键数据采集规范》中，与旧版相比，数据采集范围和精度要求有了显著提升。本文将以“生猪养殖阶段环境参数采集”为例，探讨其在新版标准中的具体变化及应用方法。

在旧版标准中，对于生猪养殖阶段的环境参数仅要求记录温度、湿度两项基本指标，并且允许使用人工方式定期测量后录入系统。然而，在新版标准TCAAA 121-2023中，不仅增加了光照强度、二氧化碳浓度、氨气浓度等更多维度的环境因素，还强制规定所有数据必须通过物联网设备实时自动采集并上传至云端数据库，以保证信息的真实性和即时性。

这种改变背后反映了现代畜牧业对精细化管理的需求日益增加。例如，在控制温室气体排放方面，二氧化碳和氨气浓度直接关系到猪舍内空气质量以及动物健康状况。如果这些有害气体浓度过高，将影响猪只生长速度，甚至导致疾病发生。因此，企业需要部署专业传感器网络来持续监测上述指标，并根据监测结果调整通风换气频率或优化饲料配方。

为了有效实施这一要求，企业应当采取以下措施：首先，在新建猪场时应提前规划好传感器布点位置，确保覆盖所有关键区域；其次，选择经过验证性能稳定的硬件设备，并定期校准维护；最后，建立完善的软件平台用于接收原始数据并生成分析报告，帮助管理者快速识别潜在问题并作出决策。

总之，《猪肉品质数字化认证的产业链关键数据采集规范》通过对生猪养殖阶段环境参数采集提出更高标准，推动了整个行业向更加科学合理的方向发展。这对于提高产品质量、保护生态环境具有重要意义。企业只有紧跟政策导向，积极采用新技术手段，才能在未来竞争激烈的市场环境中占据有利地位。