DB42T 742-2011 无公害食品 鄂茶5号生产技术规程

无公害食品鄂茶5号生产技术规程(DB42/T 742-2011)是湖北省制定的地方标准，用于规范鄂茶5号茶叶的种植、管理及加工全过程。以下为部分关键条款的深度解读：

1. 茶园选址与规划：要求选择生态环境良好、远离污染源的区域建立茶园。具体来说，茶园周围应无工业排放物、城市生活垃圾等污染源存在，并且地势平坦或坡度适宜，土壤pH值在4.5至6.5之间，有机质含量不低于1.5%。

2. 苗木选择与定植：规定使用无病虫害、生长健壮的一年生扦插苗作为种苗。定植时株行距控制在30cm×50cm左右，每亩栽植约4400株。定植后要立即浇足定根水并覆盖稻草等材料保湿保温。

3. 施肥管理：提倡施用腐熟农家肥为主，配合适量化肥。每年至少施一次基肥，在秋季结合深耕埋入土中。追肥则根据茶树生长情况灵活掌握次数和用量，但全年氮肥总量不得超过45kg/亩。

4. 病虫害防治：强调以农业措施为基础，辅以物理方法和生物农药进行综合防控。例如通过合理修剪、及时采摘来改善通风透光条件；利用黄板诱杀蚜虫；选用高效低毒的生物制剂如Bt乳剂防治茶尺蠖等。

5. 采摘标准：明确规定鲜叶采摘标准为一芽二叶初展至一芽三叶，禁止采老叶和病虫危害叶片。采摘时动作要轻快，避免损伤嫩梢，并做到当天采摘当天加工。

6. 加工环节：要求采用清洁卫生的设备设施，确保产品不受二次污染。杀青工序需严格控制温度与时长，揉捻适度松紧适中，干燥过程要均匀彻底。

以上内容仅为该标准部分内容的简要说明，实际操作中还需结合当地自然条件和具体情况进行适当调整。希望广大茶农能够认真学习并严格执行本规程，共同促进湖北优质茶叶产业的发展。