DB44T 952-2011 渔船渔获物保活保鲜剂使用规范

DB44/T 952-2011《渔船渔获物保活保鲜剂使用规范》是广东省地方标准，主要规定了在渔船捕捞作业中用于保持渔获物新鲜度的化学物质使用要求。以下为关键条款的详细解读：

1. 适用范围：本标准适用于广东省内所有从事海洋渔业生产的船只，在捕捞后对渔获物进行保活保鲜处理时使用的化学物质。

2. 术语和定义：

- 保活保鲜剂：指直接或间接用于延长渔获物存活时间或保持其新鲜状态的化学物质。

- 有效成分：指保活保鲜剂中具有特定功能并能产生预期效果的活性部分。

3. 基本要求：

- 使用的保活保鲜剂必须符合国家相关法律法规及食品安全标准。

- 禁止使用对人体健康有害、对环境有污染作用的物质作为保活保鲜剂。

4. 使用管理：

- 应建立完善的使用记录制度，包括但不限于使用日期、地点、种类、数量等信息。

- 每艘渔船需指定专人负责保活保鲜剂的采购、储存与使用管理工作。

- 定期检查库存保活保鲜剂的质量状况，确保其处于良好状态。

5. 安全操作规程：

- 在使用过程中应采取适当防护措施，避免人体直接接触高浓度溶液。

- 配制和施用过程中产生的废弃物应按照相关规定妥善处置，不得随意排放入海。

6. 检验方法：

- 对于每批次购进的保活保鲜剂都应进行必要的质量检测，确保其符合标准要求。

- 可采用高效液相色谱法（HPLC）或其他经验证的方法来测定有效成分含量。

7. 标签标识：

- 包装容器上必须清晰标明产品名称、生产批号、生产日期、有效期以及使用说明等内容。

- 标签颜色应醒目且不易脱落，便于识别。

8. 附录A（资料性附录）常见保活保鲜剂及其使用指南：提供了多种常用保活保鲜剂的具体参数，如氯化钙、碳酸氢钠等，并给出了推荐用量范围。

通过严格执行上述各项规定，可以有效保障渔获物的新鲜程度，同时保护生态环境免受不必要的损害。