DB13T 1366-2011 地理标志产品 晋州鸭梨

摘要：本文件规定了地理标志产品晋州鸭梨的保护范围、自然环境、栽培管理、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于河北省晋州市范围内生产的地理标志产品鸭梨。
Title：Geographical Indication Product - Jinzhou Pear
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080.20

DB13/T 1366-2011《地理标志产品 晋州鸭梨》是河北省地方标准，规定了晋州鸭梨的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

### 地理标志产品保护范围

标准明确指出晋州鸭梨的保护范围限于河北省晋州市所辖行政区域内的特定地域。这一限定确保了产品的原产地特性，维护了晋州鸭梨的独特品质。

### 要求

在质量要求方面，晋州鸭梨需满足一系列严格的标准。果实形状应为长圆形或近似长圆形，果皮颜色为黄绿色或绿黄色，果点细密且均匀分布。此外，果实的可溶性固形物含量不得低于11.5%，总酸含量应在0.15%至0.45%之间。这些指标直接反映了晋州鸭梨的风味与营养价值。

### 试验方法

为了保证检测结果的准确性，标准对各项指标的测定方法做出了具体规定。例如，可溶性固形物含量采用手持糖度计测量，而总酸含量则通过滴定法测定。这些科学严谨的方法为产品质量控制提供了可靠依据。

### 检验规则

在检验过程中，按照批抽样原则抽取样品，并依据上述标准进行全面检验。对于不合格项目，允许加倍取样复检。只有当所有项目均符合标准时，产品才能被认定为合格。

### 标志、包装、运输和贮存

晋州鸭梨的包装材料必须无毒无害，包装过程应保持清洁卫生。运输工具需具备良好的通风条件，避免日晒雨淋。贮存环境温度宜控制在0℃至5℃之间，相对湿度维持在85%-90%，以延长保鲜期并保持最佳食用状态。

以上内容涵盖了DB13/T 1366-2011的主要框架及核心要点，旨在通过标准化管理提升晋州鸭梨的品牌价值与市场竞争力。