DB13T 1313-2010 地理标志产品 沧州金丝小枣

摘要：本文件规定了沧州金丝小枣的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的沧州金丝小枣。
Title：Geographical Indication Product - Cangzhou Jinsixia Dates
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

DB13/T 1313-2010《地理标志产品 沧州金丝小枣》是一项河北省地方标准，对沧州金丝小枣的定义、产地环境、栽培技术、质量要求和检验方法等进行了规范。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

### 定义与范围

标准首先明确了“沧州金丝小枣”的定义，即产自河北省沧州市特定地理区域内，以特定品种（如无核蜜枣、金丝小枣等）为原料，经过传统工艺加工而成的产品。其范围限定了产品的原产地，确保了产品的地域特色。

### 产地环境

标准指出，沧州金丝小枣的种植应选择土壤肥沃、排水良好的沙壤土或壤土，并且要求年平均气温在12℃以上，无霜期不少于200天，年降水量400至600毫米之间。这些条件对于保证金丝小枣的品质至关重要。

### 栽培技术

在栽培技术方面，标准强调了合理密植的重要性，建议每公顷栽植株数不超过2250株。同时，还提出了科学施肥、灌溉以及病虫害防治的具体措施。例如，在施肥时要注重有机肥与化肥的比例搭配，避免过量使用化肥导致土壤板结。

### 质量要求

关于产品质量，标准设定了严格的感官指标、理化指标及卫生指标。感官上要求果实大小均匀、色泽鲜艳、肉质细腻；理化指标包括可溶性固形物含量不得低于50%，总酸度不超过1.5%；卫生指标则涵盖了重金属残留量、农药残留量等方面的规定。

### 检验方法

为了确保上述各项指标能够准确检测出来，标准提供了详细的检验步骤和技术手段。比如通过折光仪测定可溶性固形物含量，采用酸碱滴定法测量总酸度，利用原子吸收光谱仪检测重金属含量等。

总之，《地理标志产品 沧州金丝小枣》不仅保护了这一传统名优特产的独特风味，也为生产者提供了明确的技术指导，有助于提高产品质量，促进当地经济发展。