DB13T 1316-2010 甘薯储藏技术规范

摘要：本文件规定了甘薯储藏的技术要求、储藏前准备、储藏过程管理及质量控制。本文件适用于河北省甘薯的储藏与管理。
Title：Sweet Potato Storage Technical Specifications
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080

DB13/T 1316-2010《甘薯储藏技术规范》是由河北省质量技术监督局发布的一项地方标准，旨在指导和规范甘薯的储藏过程，以确保其品质和安全。以下将选取该标准中的几个重要条文进行详细解读。

### 甘薯收获后的处理

标准中明确指出，在甘薯收获后应立即进行冷却处理。具体要求是将甘薯在自然条件下放置4至6小时，使温度降至25℃左右。这一措施主要是为了防止因高温导致的呼吸作用加剧，从而减少养分消耗并抑制病害的发生。此外，还强调了收获时要避免机械损伤，因为任何伤口都会成为病原菌入侵的途径，增加储藏期间腐烂的风险。

### 储藏环境条件

对于储藏环境的要求，标准规定了温度、湿度以及通风等关键因素。理想的储藏温度应在10至15℃之间，相对湿度保持在85%到90%范围内。这样的环境能够有效减缓甘薯的生理活动，延长保存时间。同时，良好的通风系统可以排除储藏库内的二氧化碳和其他有害气体，维持一个健康的储藏氛围。如果发现储藏环境中湿度过低，则需要采取适当措施如喷雾加湿来调整湿度水平。

### 定期检查与维护

为保证储藏效果，标准还特别提到定期检查的重要性。储藏人员需每隔7到10天对储藏库进行全面巡视，观察是否有异常情况出现，比如温度过高或过低、湿度变化过大等问题。一旦发现问题应及时采取相应措施予以解决。另外，在整个储藏周期内，还需注意控制害虫滋生，必要时可使用物理方法或者生物制剂来进行防治。

通过遵循上述这些详细的储藏技术规范，不仅可以最大限度地保持甘薯的新鲜度和营养价值，同时也大大降低了经济损失的可能性。希望以上信息能帮助相关人员更好地理解和执行这项标准，促进甘薯产业健康发展。