TCAAA 105-2023 和×荷F1生产雪花牛肉饲养技术规范

在TCAAA 105-2023与旧版标准中，《雪花牛肉饲养技术规范》的更新主要体现在对饲料原料和营养配比的精细化要求上。以“日粮中脂肪添加量”这一关键指标为例，新版标准从原来的“不超过总干物质的8%”调整为“根据牛只体重和生长阶段具体设定范围”，更加科学合理。

例如，在育肥前期（体重150-350kg），脂肪添加量建议控制在总干物质的4%-6%之间；中期（350-550kg）则提升至5%-7%；后期（550kg以上）可达到6%-8%。这种变化基于现代营养学研究，能够更好地促进肌内脂肪沉积，形成优质的雪花纹理。

实际应用时，需根据牛只个体差异动态调整配方。比如对于瘦弱个体适当提高脂肪比例，而对于过肥个体则应降低。同时，选择优质植物油如亚麻籽油、橄榄油作为脂肪源，不仅有助于改善肉质风味，还能提供必需脂肪酸，满足牛只健康需求。通过精确把握脂肪添加量，可以有效提升雪花牛肉品质，实现经济效益和社会效益双赢。