DB35T 1148-2011 原料用超氧化物歧化酶

原料用超氧化物歧化酶（SOD）是福建省地方标准DB35/T 1148-2011中的一个重要内容。这一标准规定了原料用超氧化物歧化酶的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容，适用于以新鲜动物肝脏或植物为原料生产的原料用超氧化物歧化酶。

标准中明确规定了原料用超氧化物歧化酶的理化指标，包括酶活力、蛋白质含量、水分含量等。其中，酶活力是一项关键指标，其测定方法采用的是黄嘌呤氧化酶法，具体操作步骤如下：首先制备一系列不同浓度的标准溶液，并记录下各点的吸光度值；然后取适量样品溶液加入反应体系中，在特定条件下反应后测量吸光度；最后根据标准曲线计算出样品的酶活力单位。

此外，该标准还对产品的安全性提出了严格的要求，例如重金属含量不得超过一定限度，微生物污染需符合相关卫生标准。这些要求确保了产品的安全性和质量可控性，对于保障消费者的健康具有重要意义。

在检验规则方面，标准强调了抽样与验收的重要性。抽样时应保证样本具有代表性，且数量足够用于各项检测；验收则需依据本标准的各项规定进行全面检查，只有当所有项目均合格时才能判定产品合格。

关于标志、包装、运输和贮存，标准也给出了明确指导。产品包装材料必须无毒无害，并且要能够有效防止外界因素的影响；运输过程中要注意轻装轻卸，避免剧烈震动；储存环境应当干燥通风，温度适宜，远离热源和直接光照。

总之，《原料用超氧化物歧化酶》(DB35/T 1148-2011)作为地方性技术规范，在促进产品质量提升、维护市场秩序等方面发挥了积极作用。它不仅为企业提供了生产和管理上的参考依据，也为消费者提供了可靠的质量保证。