TJLNCP 4201-2025 人参米

针对TJLNCP 4201-2025《人参米》标准，本文将聚焦于新老版本标准中“原料要求”条款的差异进行深入解读。该条款是标准的核心内容之一，直接影响到产品品质与市场合规性，具有重要的实践指导意义。

在旧版标准（假设为TJLNCP 4201-2018）中，对于“人参米”的原料要求表述较为笼统，仅提到“应选用符合国家食品安全标准的稻米和人参”，并未对人参的来源、规格、加工方式等作出具体规定。这种模糊性在实际执行过程中容易导致企业理解不一致，影响产品质量的一致性和可追溯性。

而新版标准TJLNCP 4201-2025对此进行了明确细化，新增了“人参应为干燥的人参根部，且应来源于经认证的种植基地，不得使用非食用性人参或人工合成成分”。这一修改不仅明确了人参的来源和质量要求，还强调了人参的食用安全性，避免了因原料不合格而导致的产品风险。

此外，新版标准还增加了对人参与稻米配比的建议，提出“人参添加量应不低于稻米总重量的0.5%”，以确保产品中人参的有效成分含量达到一定水平，满足消费者对功能性的需求。

从应用角度来看，企业在生产过程中需特别注意以下几点：一是建立稳定的原料采购渠道，确保人参来源合法、质量可控；二是加强原料验收流程，对每批次人参进行检测，确保其符合标准要求；三是优化生产工艺，合理控制人参与稻米的配比，保证成品质量稳定。

综上所述，TJLNCP 4201-2025标准在“原料要求”方面的调整，体现了对产品质量和消费者权益的高度重视，也为行业提供了更加清晰的操作依据。企业应积极适应新标准要求，提升自身管理水平，推动人参米产业高质量发展。