DB36T 622-2011 赣南脐橙采后商品化处理规程

摘要：本文件规定了赣南脐橙采后商品化处理的流程、技术要求及质量控制措施。本文件适用于赣南脐橙的采后处理、分级、包装及贮运过程。
Title：Post-harvest Commercialization Processing Specifications for Gannan Navel Oranges
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080

DB36/T 622-2011《赣南脐橙采后商品化处理规程》是江西省地方标准，旨在规范赣南脐橙从采摘到商品化的整个过程。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. **采收时间**：标准规定了赣南脐橙的最佳采收时间为11月中旬至12月上旬。这一时间段内，果实的糖酸比达到最佳状态，既保证了口感又便于储存。

2. **采收方法**：要求采用剪刀或修枝剪进行采摘，避免用手直接摘果造成机械损伤。同时强调要轻拿轻放，防止果实受到挤压和碰撞。

3. **分级标准**：根据果实大小、重量以及外观质量将脐橙分为特级、一级和二级三个等级。特级果要求单果重在250克以上，一级果为200-250克，二级果则为150-200克。

4. **清洗消毒**：采摘后的脐橙需立即进行清洗，使用清水冲洗掉表面泥土，并用0.05%-0.1%浓度的次氯酸钠溶液浸泡5分钟以达到杀菌效果。

5. **预冷处理**：清洗后的脐橙应尽快进入预冷程序，将温度降至10℃左右，有助于延长保鲜期并减少病害发生几率。

6. **包装要求**：包装材料应选用无毒、无害且透气性好的材质。每个包装箱内装入适量的脐橙后需密封良好，并在外包装上标明产品名称、产地、生产日期等信息。

7. **储藏条件**：建议将处理好的脐橙存放在温度控制在3℃±1℃、相对湿度85%-90%的环境中。这样的条件下可以有效抑制微生物生长，保持果实的新鲜度。

通过严格执行上述各项规定，不仅可以提高赣南脐橙的商品价值，还能更好地满足消费者对高品质水果的需求。