DB42T 323-2011 地理标志产品 邓村绿茶

摘要：本文件规定了地理标志产品邓村绿茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品相关法律法规批准保护的邓村绿茶。
Title：Geographical Indication Product - Dengcun Green Tea
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.140.10

《地理标志产品 邓村绿茶》（DB42/T 323-2011）是湖北省关于邓村绿茶的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. **范围**：本标准规定了地理标志产品邓村绿茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于以邓村及其周边特定区域为原料，采用传统工艺加工而成的邓村绿茶。

2. **地理标志产品保护范围**：邓村绿茶的保护范围限定在湖北省宜昌市夷陵区邓村乡所辖行政区域范围内。这一限定确保了产品的原产地特性，只有在这个区域内种植和生产的茶叶才能称为邓村绿茶。

3. **要求**：

- **感官指标**：包括色泽、香气、滋味和叶底四个方面。色泽要求绿润，香气需高爽持久，滋味要鲜醇回甘，叶底应嫩绿匀整。

- **理化指标**：水分含量不得超过7.0%，总灰分不超过6.5%，水浸出物不低于36.0%。

- **卫生指标**：符合GB 2762和GB 2763的规定，确保食品安全。

4. **试验方法**：对于各项指标的检测方法进行了明确规定，例如使用国际通用的标准方法来测定水分、灰分等物理化学性质，并通过感官审评的方法评估茶叶的外观和内质。

5. **检验规则**：包括抽样、判定规则等方面。每批产品都需按照规定的程序进行取样检验，如果有一项不合格，则整批产品视为不合格。

6. **标志、标签、包装、运输和贮存**：要求产品包装上必须标明产地、生产日期、保质期等信息，同时强调运输过程中避免日晒雨淋，储存环境需干燥通风。

以上内容概括了标准中的关键部分，旨在保证邓村绿茶的质量特色和消费者的权益。