DB44T 822-2010 无公害食品 卵形鲳鲹养殖技术规范

摘要：本文件规定了无公害食品卵形鲳鲹养殖的场地选择、苗种放养、饲养管理、病害防治及收获等技术要求。本文件适用于广东省内无公害食品卵形鲳鲹的养殖生产。
Title：Non-environmental Food - Culture Technical Specifications for Trachinotus ovatus
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.120.30

DB44/T 822-2010《无公害食品 卵形鲳鲹养殖技术规范》是一项地方标准，主要规定了卵形鲳鲹养殖过程中的技术要求，以确保产品的安全性和质量。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

### 养殖环境条件

标准指出，养殖水域应选择在水质良好、无污染且符合GB 3097规定的区域。具体来说，水体的pH值应在7.5～8.5之间，溶解氧含量不得低于5mg/L，氨氮浓度不得超过0.2mg/L。这些指标直接关系到卵形鲳鲹的生长状况和健康状态，过高或过低的数值都会影响其正常发育。

### 苗种选择与放养

苗种的选择是成功养殖的关键环节之一。标准要求选用体质健壮、规格整齐、无病害的苗种，并且苗种的规格应达到3cm以上。同时，苗种放养前需要经过严格的检疫程序，确保没有携带任何病原体。此外，放养密度也是一个重要的考量因素，一般建议每亩投放约2000尾左右，这样既能保证足够的活动空间，也有利于后期管理。

### 饲料投喂

饲料的质量直接影响到卵形鲳鲹的成长速度及肉质的好坏。标准推荐使用蛋白质含量不低于40%的配合饲料，并且要定期更换不同品牌或类型的饲料，避免因长期食用单一饲料而导致营养不均衡。每天分早晚两次投喂，投喂量控制在鱼体重的3%-5%，根据季节变化适当调整。另外，在高温季节应注意增加植物性蛋白的比例，以帮助鱼类更好地消化吸收。

### 日常管理

日常管理工作包括水质调控、疾病预防等方面。对于水质调节，除了定期检测各项理化指标外，还需适时换水并保持适当的透明度；而疾病防控则需建立完善的免疫体系，一旦发现异常情况立即采取措施处理。此外，还强调了环保意识，要求合理处置废弃物，防止造成环境污染。

### 收获与运输

当卵形鲳鲹达到商品规格（通常为体重500g以上）时即可收获。收获前一周停止喂食，以便清理肠道内容物。运输过程中要注意保持适宜的温度和湿度，尽量减少机械损伤，确保产品的新鲜度。

以上是对DB44/T 822-2010《无公害食品 卵形鲳鲹养殖技术规范》中部分内容的深入解析，希望对从事相关工作的人员有所帮助。