DB35T 1022-2010 食用菌菌种纯度检测方法

摘要：本文件规定了食用菌菌种纯度的检测方法，包括样品的采集、处理、培养及鉴定步骤。本文件适用于各类食用菌菌种的纯度检测和质量评价。
Title：Detection Method for Purity of Edible Fungi Strains
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

DB35/T 1022-2010《食用菌菌种纯度检测方法》是一项福建省地方标准，用于规范食用菌菌种纯度的检测流程和技术要求。以下将对标准中的关键内容进行详细解读。

### 范围与适用对象

本标准适用于福建省范围内生产、销售和使用的各种食用菌菌种纯度检测。这意味着无论是工厂化栽培还是农户自留种，只要涉及食用菌菌种，都需遵循此标准进行质量控制。

### 检测原理

依据微生物学基本原理，通过显微镜观察或组织分离等技术手段，判断菌种是否保持其原始特性，排除杂菌污染的可能性。这一步骤是确保食用菌遗传稳定性和产品质量的基础。

### 样品采集

样品应从待检测的菌种瓶或袋中随机抽取，数量不少于三个独立样本。每个样本需密封保存并标注清楚来源信息，如品种名称、批次编号及采集日期等。

### 检测步骤

1. **外观检查**：首先肉眼观察菌丝体颜色、形态以及是否有异常现象（如变色、腐烂）。

2. **显微镜检查**：使用高倍显微镜放大后仔细观察菌丝细胞壁厚度、分支情况及细胞内结构特征。

3. **组织分离培养**：将少量菌丝置于适宜培养基上，在恒温条件下培养7-14天，记录生长状况及形成子实体的情况。

### 结果判定

若所有样本均符合原始菌株应有的生物学特性，则判定为合格；反之，只要有一个样本出现不符合项，则整体视为不合格产品。

### 注意事项

在执行过程中需要注意实验室环境条件，比如温度湿度控制，避免外界因素干扰实验结果准确性。同时操作人员需经过专业培训，熟悉各项检测技术细节。

以上是对DB35/T 1022-2010《食用菌菌种纯度检测方法》部分内容的深度解析，希望对从事相关工作的同仁有所帮助。