TXJAQ 0003-2024 大蒜及其制品中蒜氨酸的测定 高效液相色谱法

在TXJAQ 0003-2024《大蒜及其制品中蒜氨酸的测定 高效液相色谱法》与旧版标准的对比中，一个显著的变化是样品前处理方法的改进。新标准通过优化样品提取步骤，提高了检测灵敏度和准确性。

以样品前处理为例，在旧版标准中，通常采用简单的匀浆后直接溶剂提取的方法。然而，这种方法对于某些复杂基质的大蒜制品来说，可能会导致提取效率不高，影响最终测定结果的准确性。TXJAQ 0003-2024版本引入了固相萃取（SPE）技术作为样品净化的关键步骤，这不仅有效去除了样品中的脂肪、蛋白质等干扰物质，还大大提升了蒜氨酸回收率。

具体应用时，首先将样品切碎并加入适量水或缓冲溶液制成悬浊液，然后通过高速组织捣碎机充分混合均匀。接着按照1:5的比例添加甲醇或乙腈进行初步提取，并在室温下静置一定时间后离心分离上清液。随后，将上清液加载到预先活化的SPE小柱上，依次用水和低浓度有机溶剂淋洗去除杂质，最后用高浓度有机溶剂洗脱目标化合物。洗脱下来的液体需要浓缩至接近干涸状态，再用流动相重新溶解定容后即可进样分析。

这种改进后的样品前处理流程能够更好地适应不同类型大蒜制品的实际检测需求，为实验室提供了一种更加可靠、稳定的蒜氨酸定量测定手段。同时，由于减少了共存成分对检测结果的影响，也降低了假阳性或假阴性发生的概率，从而提高了整个检测过程的质量控制水平。