DB37T 1662-2010 良好农业规范 林地黑木耳生产技术规程

摘要：本文件规定了林地黑木耳生产的术语和定义、产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收与加工、质量追溯体系等要求。本文件适用于在山东省范围内按照良好农业规范进行的林地黑木耳生产活动。
Title：Good Agricultural Practices - Technical Regulations for Black Fungus Production in Forest Land
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020

DB37/T 1662-2010《良好农业规范 林地黑木耳生产技术规程》是山东省地方标准，该标准对林地黑木耳的生产过程进行了规范。以下选取其中一些关键条文进行详细解读。

### 产地环境要求

标准中规定了黑木耳栽培场地应选择在远离污染源的地方，并且土壤、水源和空气均需符合无公害农产品产地环境质量标准。这主要是为了保证黑木耳产品的质量安全，避免受到重金属、农药残留等有害物质的影响。生产者需要定期监测这些环境因素，确保其处于安全范围内。

### 原料与菌种

对于使用的木屑、棉籽壳等原料，必须经过充分腐熟处理以消除可能存在的病原微生物。同时，所选用的菌种应当是经过国家或省级菌种管理机构审定并发布的优良品种。这样可以提高产量的同时减少病虫害的发生几率。

### 栽培管理

在栽培过程中强调了合理的密植密度以及适时通风换气的重要性。过密会导致光照不足影响耳片发育，而通风不良则容易引发湿度过高从而诱发疾病。此外还特别提到要控制好温度和湿度条件，因为这些都会直接影响到黑木耳子实体的生长速度和品质。

### 病虫害防治

提倡采用物理方法如设置防虫网、粘虫板等手段来预防害虫侵袭。化学药剂仅作为最后手段使用，并且要严格按照说明书剂量施用，不得随意加大浓度或频率。这样做不仅能够有效保护生态环境，也有利于维护消费者健康。

### 收获与加工

当黑木耳达到八成熟时即可采收，此时耳片平展但尚未完全展开。采摘后要及时晾晒至含水量低于12%，防止霉变。在整个收获及后续加工环节中都要注意保持清洁卫生，避免二次污染。

通过以上几个方面的严格把控，可以确保产出高品质的林地黑木耳产品。此标准为从事相关行业的企业和个人提供了科学合理的指导依据，在实际操作中应结合自身情况灵活运用。