DB22T 1143-2009 地理标志产品 吉林梅花鹿鹿茸、鹿鞭、鹿尾、鹿血、鹿胎膏、鹿筋、鹿脱盘

DB22/T 1143-2009《地理标志产品 吉林梅花鹿鹿茸、鹿鞭、鹿尾、鹿血、鹿胎膏、鹿筋、鹿脱盘》是一项关于吉林地区梅花鹿相关产品的质量标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

范围

标准适用于吉林省内特定地理区域生产的梅花鹿鹿茸、鹿鞭、鹿尾、鹿血、鹿胎膏、鹿筋和鹿脱盘等产品的生产、加工、检验及销售。

规范性引用文件

本标准引用了多个国家标准和行业标准，如GB/T 191 包装储运图示标志、GB/T 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定方法等。这些引用文件为产品的质量和安全提供了基础保障。

术语和定义

- 吉林梅花鹿：指生长在吉林省特定地理区域内，具有典型遗传特征的梅花鹿种群。

- 鹿茸：指雄性梅花鹿未骨化的幼角。

- 鹿鞭：指雄性梅花鹿的生殖器官。

- 鹿尾：指梅花鹿的尾巴。

- 鹿血：指从活体梅花鹿体内采集的新鲜血液。

- 鹿胎膏：以怀孕中期或后期的母鹿胚胎为主要原料制成的膏状物。

- 鹿筋：指梅花鹿四肢的肌腱组织。

- 鹿脱盘：指脱落后的鹿角。

技术要求

# 感官要求

- 色泽：各产品应保持自然的颜色，不得有异常变色现象。

- 气味：应具有各自特有的天然香气，无异味。

- 状态：鹿茸应完整无损；鹿鞭、鹿尾、鹿筋应干燥且无霉变；鹿血需新鲜；鹿胎膏应均匀细腻；鹿脱盘应清洁完整。

# 理化指标

- 水分含量：鹿茸≤60%，鹿鞭≤12%，鹿尾≤10%，鹿血≤80%，鹿胎膏≥70%，鹿筋≤12%，鹿脱盘≤12%。

- 重金属及有害物质限量：铅、镉、汞、砷等重金属含量不得超过国家规定的限量值。

# 微生物指标

- 各类产品均需符合GB 2762和GB 2763的要求，确保微生物污染水平在安全范围内。

检验方法

- 使用相应的国家标准或行业标准中的检测方法对产品的感官、理化和微生物指标进行检测。

标志、包装、运输与贮存

- 标志：产品外包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期、生产企业信息等内容，并附有地理标志产品专用标志。

- 包装：采用防潮、防虫、防震的材料进行包装。

- 运输：运输过程中应注意避免日晒雨淋，保持环境温度适宜。

- 贮存：应在阴凉干燥处存放，远离热源和直接光照。

以上是DB22/T 1143-2009标准中部分重要条文的解读，旨在保证吉林梅花鹿相关产品的品质，维护消费者权益，促进地方特色产业发展。