DB41T 613-2010 地理标志产品 淮阳黄花菜

摘要：本文件规定了地理标志产品淮阳黄花菜的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品相关管理办法批准保护的淮阳黄花菜。
Title：Geographical Indication Product - Huaiyang Daylily
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

DB41/T 613-2010《地理标志产品 淮阳黄花菜》是一项河南省地方标准，旨在保护和规范淮阳黄花菜这一特色农产品的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

### 1. 范围

标准适用于河南省淮阳县及其周边特定区域生产的黄花菜。这一范围定义明确了淮阳黄花菜的地理标志保护范围，确保只有在指定区域内种植和生产的黄花菜才能使用“淮阳黄花菜”这一名称。

### 2. 规范性引用文件

标准中引用了多个相关的国家标准和行业标准，如GB/T 19630有机产品等。这些引用文件为淮阳黄花菜的质量控制提供了基础性的技术支持，确保其符合国家和行业的基本要求。

### 3. 术语和定义

- **淮阳黄花菜**：指在河南省淮阳县及其特定区域种植的萱草属植物的干燥花蕾，具有独特的品质特征。

- **特定区域**：指淮阳县及周边特定的自然生态环境区域，这里的土壤、气候条件适宜黄花菜的生长。

### 4. 要求

#### 4.1 感官要求

淮阳黄花菜的感官要求包括色泽、形状、气味等方面。具体要求为：

- 色泽：呈金黄色或浅黄色，无霉变、虫蛀现象。

- 形状：整齐均匀，无明显弯曲或断裂。

- 气味：具有黄花菜特有的清香，无异味。

#### 4.2 理化指标

- 水分含量：不超过15%。

- 粗蛋白含量：不低于12%。

- 粗纤维含量：不超过8%。

#### 4.3 卫生指标

- 铅含量：不超过0.1mg/kg。

- 砷含量：不超过0.5mg/kg。

- 农药残留：符合GB 2763的规定。

### 5. 检验方法

标准规定了各项指标的检测方法，如感官要求可通过目测和嗅觉判断，理化指标需通过实验室分析仪器测定，卫生指标则按照国家相关标准执行。

### 6. 检验规则

- 组批规则：同一产地、同一时间收获的产品为一批次。

- 抽样方法：按GB/T 8302的规定进行随机抽样。

- 判定规则：如果有一项指标不符合标准要求，则判定该批次产品不合格。

### 7. 标志、标签、包装、运输、贮存

- 标志：产品包装上应标明“地理标志产品淮阳黄花菜”字样，并附有产品合格证。

- 包装：采用防潮、防虫的包装材料，确保产品质量。

- 运输：避免日晒雨淋，保持清洁卫生。

- 贮存：应在阴凉、干燥、通风的地方存放，远离有毒有害物质。

通过以上解读可以看出，DB41/T 613-2010标准对淮阳黄花菜的质量控制提出了严格的要求，从种植环境到最终产品的各个环节都进行了详细的规范，以确保消费者能够享受到高品质的淮阳黄花菜。