DB37T 1638-2010 地理标志产品 莱阳梨

DB37/T 1638-2010《地理标志产品 莱阳梨》是一项山东省地方标准，旨在规范莱阳梨的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 范围：本标准规定了地理标志产品莱阳梨的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。适用于以莱阳市行政区划内特定生态环境生产的莱阳梨。

2. 术语和定义：

- 莱阳梨：产于莱阳市特定区域内的特定品种梨果。

- 特定区域：指莱阳市的特定地理位置，具有独特的自然环境条件。

3. 要求：

- 感官指标：包括色泽、香气、口感等。莱阳梨应具有黄绿色或浅黄色的果皮，果肉细腻多汁，酸甜适中，带有独特的清香。

- 理化指标：如可溶性固形物含量不得低于10%，总糖含量不低于6%。

- 卫生指标：符合国家相关食品卫生标准，不得检出有害物质。

4. 试验方法：

- 感官检验采用目测、嗅闻、品尝等方式进行。

- 理化指标检测使用标准仪器和方法，确保数据准确可靠。

5. 检验规则：

- 每批产品需经过抽样检验，确保符合标准要求。

- 检验不合格的产品不得出厂销售。

6. 标志、标签、包装、运输和贮存：

- 标志应清晰标明产品名称、产地、生产日期等内容。

- 包装材料应无毒无害，符合食品安全要求。

- 运输过程中避免剧烈震动和日晒雨淋。

- 贮存环境应保持干燥通风，温度适宜。

以上是DB37/T 1638-2010标准中的关键内容解读，这些规定对于保证莱阳梨的质量和品牌声誉至关重要。通过严格执行这些标准，可以有效提升莱阳梨在市场上的竞争力和消费者满意度。