DB37T 1581-2010 地理标志产品 黄河口文蛤

黄河口文蛤是山东省东营市的特色水产品，其地理标志产品标准为DB37/T 1581-2010。该标准对黄河口文蛤的定义、地理标志产品保护范围、自然环境、质量要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等做出了明确规定。

首先，黄河口文蛤的定义是指在山东省东营市所辖海域内生长的文蛤，学名为Mercenaria mercenaria，其贝壳呈三角卵圆形，壳面有棕褐色同心鳞片，肉质肥嫩，味道鲜美。黄河口文蛤的地理标志产品保护范围包括东营市所辖的东营区、河口区、垦利县、利津县和广饶县的近海海域。

其次，自然环境是影响黄河口文蛤品质的重要因素。黄河口地区具有独特的自然条件，海水盐度适中，营养盐丰富，浮游生物种类繁多，为文蛤提供了良好的生长环境。黄河携带大量泥沙入海，在河口附近形成广阔的滩涂，这些滩涂成为文蛤理想的栖息地。

在质量要求方面，黄河口文蛤必须符合以下条件：感官要求包括外观完整、无破损、色泽正常、肉质饱满、无异味；理化指标要求每100克文蛤肉中蛋白质含量不低于16克，脂肪含量不超过2克，水分含量不超过80克；污染物限量需满足GB 2762的规定；微生物指标需满足GB 18406.4的要求。

试验方法上，应按照GB/T 9695.1至GB/T 9695.15的相关规定执行，确保检测结果准确可靠。检验规则则强调了抽样、判定规则和复检等内容，以保证产品质量的一致性和稳定性。

关于标志、标签、包装、运输和贮存，标准指出产品包装材料应符合国家有关卫生标准，包装上应标明产品名称、规格、生产日期、保质期、生产企业名称及地址等信息。运输过程中要防止日晒雨淋，装卸时轻拿轻放，避免机械损伤。贮存时应保持通风干燥，远离污染源和有害物质。

总之，DB37/T 1581-2010标准从多个维度规范了黄河口文蛤的生产和管理，旨在保护这一地理标志产品的独特品质和声誉。通过严格执行该标准，可以有效提升黄河口文蛤的品牌价值和市场竞争力。