DB42T 595-2009 地理标志产品 蕲春珍米

DB42/T 595-2009《地理标志产品 蕲春珍米》是湖北省地方标准，用于规范蕲春珍米的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 范围：本标准规定了蕲春珍米的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然生态环境、品种选择、栽培技术、收获、加工、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。

2. 地理标志产品保护范围：蕲春珍米的产地限定在湖北省蕲春县的特定区域内。这一限制确保了产品的地域特色，只有在这个特定区域内种植的大米才能被称为蕲春珍米。

3. 自然生态环境：蕲春县独特的气候条件和土壤类型对蕲春珍米的质量有重要影响。标准中提到，该地区的年平均气温适中，降水量充足且分布均匀，土壤富含有机质，这些因素共同促进了优质稻谷的生长。

4. 品种选择：标准推荐使用适合当地环境的优良水稻品种，并强调种子的质量控制，包括纯度、净度、发芽率等指标。这一步骤对于保证最终产品的品质至关重要。

5. 栽培技术：包括播种期的选择、田间管理（如灌溉、施肥）、病虫害防治等方面的技术指导。合理的栽培技术可以有效提高产量并保持大米的优良品质。

6. 收获与加工：规定了适宜的收割时间和方法，以及后续加工过程中的注意事项，比如干燥方式、碾磨程度等，以确保成品的大米既保留营养价值又具有良好的口感。

7. 质量要求：从感官特性到理化指标都有明确的要求。例如，外观上要求色泽正常、无杂质；化学成分上则需符合相应的国家标准。

8. 检验方法与规则：明确了如何正确地检测产品是否达到上述各项标准的方法，并且说明了抽样方案及判定原则，使得整个检测过程更加科学合理。

9. 标志、标签、包装、运输与贮存：这部分内容主要涉及如何正确标识产品信息，采用适当的包装材料防止污染，以及在运输过程中应注意避免碰撞等问题，最后还给出了储存条件建议。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 蕲春珍米》不仅涵盖了从农田到餐桌全过程的质量管理体系，而且特别突出了其作为地理标志产品的独特性和不可替代性。这对于维护消费者权益、促进地方经济发展都具有重要意义。