DB42T 595-2009 地理标志产品 蕲春珍米

摘要：本文件规定了蕲春珍米的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品相关规定批准保护的蕲春珍米。
Title：Geographical Indication Product - Qichun Precious Rice
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.060

DB42/T 595-2009《地理标志产品 蕲春珍米》是湖北省地方标准，用于规范蕲春珍米的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. **范围**：本标准规定了蕲春珍米的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然生态环境、品种选择、栽培技术、收获、加工、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。

2. **地理标志产品保护范围**：蕲春珍米的产地限定在湖北省蕲春县的特定区域内。这一限制确保了产品的地域特色，只有在这个特定区域内种植的大米才能被称为蕲春珍米。

3. **自然生态环境**：蕲春县独特的气候条件和土壤类型对蕲春珍米的质量有重要影响。标准中提到，该地区的年平均气温适中，降水量充足且分布均匀，土壤富含有机质，这些因素共同促进了优质稻谷的生长。

4. **品种选择**：标准推荐使用适合当地环境的优良水稻品种，并强调种子的质量控制，包括纯度、净度、发芽率等指标。这一步骤对于保证最终产品的品质至关重要。

5. **栽培技术**：包括播种期的选择、田间管理（如灌溉、施肥）、病虫害防治等方面的技术指导。合理的栽培技术可以有效提高产量并保持大米的优良品质。

6. **收获与加工**：规定了适宜的收割时间和方法，以及后续加工过程中的注意事项，比如干燥方式、碾磨程度等，以确保成品的大米既保留营养价值又具有良好的口感。

7. **质量要求**：从感官特性到理化指标都有明确的要求。例如，外观上要求色泽正常、无杂质；化学成分上则需符合相应的国家标准。

8. **检验方法与规则**：明确了如何正确地检测产品是否达到上述各项标准的方法，并且说明了抽样方案及判定原则，使得整个检测过程更加科学合理。

9. **标志、标签、包装、运输与贮存**：这部分内容主要涉及如何正确标识产品信息，采用适当的包装材料防止污染，以及在运输过程中应注意避免碰撞等问题，最后还给出了储存条件建议。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 蕲春珍米》不仅涵盖了从农田到餐桌全过程的质量管理体系，而且特别突出了其作为地理标志产品的独特性和不可替代性。这对于维护消费者权益、促进地方经济发展都具有重要意义。