DB13T 1091-2009 饲料用酶制剂中酸性蛋白酶活力的测定 分光光度法

摘要：本文件规定了饲料用酶制剂中酸性蛋白酶活力的测定方法——分光光度法。本文件适用于饲料用酶制剂中酸性蛋白酶活力的测定。
Title：Determination of Acid Protease Activity in Feed Enzyme Preparations - Spectrophotometric Method
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：65.120

DB13/T 1091-2009标准规定了饲料用酶制剂中酸性蛋白酶活力的测定方法，采用分光光度法。以下是对该标准中关键条文的详细解读：

### 范围

标准适用于以大豆饼粕、玉米蛋白粉等为底物的饲料用酸性蛋白酶制剂的活力测定。

### 规范性引用文件

本标准引用了GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法。这意味着实验过程中使用的水质必须符合国家标准要求。

### 原理

酸性蛋白酶催化蛋白质水解产生肽和氨基酸，在特定波长下，这些产物与显色剂反应生成有色物质，通过分光光度计测量吸光度来计算酶活力。

### 试剂和材料

所用试剂均为分析纯级别，并且需要使用去离子水或蒸馏水配制溶液。特别强调了对缓冲液pH值精确控制的重要性。

### 仪器设备

包括但不限于恒温水浴锅、可见分光光度计以及微量移液器等精密仪器。每种设备都应定期校准以确保测量结果准确可靠。

### 分析步骤

1. 准备样品：按照一定比例将待测样品溶解于适当的溶剂中。

2. 设置对照组：准备不含酶但其他条件相同的对照组。

3. 测定吸光度：在设定好的波长下分别记录样品及对照组的吸光度值。

4. 数据处理：利用公式计算出单位时间内每克干物质所能分解蛋白质的质量（U/g）作为酶活力单位。

### 结果表示

最终结果需保留两位有效数字，并标明具体单位。此外还应该注明测试环境条件如温度、湿度等因素。

### 精密度

重复性和再现性的要求均不得低于某个阈值，这保证了不同操作者之间或者同一人在不同时间点上的测量结果具有可比性。

### 注意事项

操作人员必须经过专业培训才能上岗作业；所有玻璃器皿在使用前都要彻底清洗干净；对于易挥发性的化学药品要注意安全储存与使用。

以上是对DB13/T 1091-2009标准中关于饲料用酶制剂酸性蛋白酶活力测定部分的重要条文进行了深入浅出地解析，希望对你有所帮助。