DB13T 1049-2009 农产品生产记录规范 果品

摘要：本文件规定了果品生产过程中生产记录的内容、填写要求及管理方法。本文件适用于河北省内果品种植过程中的生产记录管理。
Title：Norm for Agricultural Product Production Records - Fruits
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020

DB13/T 1049-2009《农产品生产记录规范 果品》是由河北省质量技术监督局发布的一项地方标准，旨在规范果品在生产过程中的记录管理，确保果品质量安全可追溯。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

### 生产环境与设施要求

标准指出，果品生产基地应选择远离污染源的区域，并且土壤、水质和空气质量需符合相关国家标准。这意味着果农需要对种植地的环境进行严格筛选，避免工业排放物、城市生活垃圾等可能带来的污染。此外，生产设施如灌溉系统、温室大棚等也需保持清洁卫生，防止病虫害传播。

### 种植管理

在种植过程中，标准强调了合理使用农药化肥的重要性。要求根据果树生长周期科学施用肥料，禁止使用国家明令禁止或限制使用的高毒、高残留农药。同时，还规定了农药使用的安全间隔期，即最后一次施药至收获期间的时间不得少于规定的天数，以确保果实中的农药残留量低于安全标准。

### 病虫害防治

对于病虫害的防治，标准提倡采用综合防控措施，包括生物防治、物理防治以及化学防治相结合的方式。鼓励使用天敌昆虫、性诱剂等环保型方法控制害虫数量。当必须使用化学药剂时，需严格按照说明书操作，并做好详细的用药记录，包括日期、种类、剂量等信息。

### 收获与贮藏

收获前要检查果实是否达到成熟标准，避免过早采摘影响品质。收获后应及时运往指定地点进行分级包装，避免长时间暴露于高温环境中导致腐烂变质。贮藏条件也很关键，不同类型的水果有着各自适宜的温度湿度范围，必须按照要求妥善保存，防止出现冻害或霉变现象。

### 记录制度

本标准特别重视生产全过程的信息记录工作。要求建立完整的生产档案，内容涵盖种子来源、育苗情况、施肥浇水安排、病虫害处理措施及最终产量等各个方面。所有记录都应当真实准确，便于追溯查询，一旦发生食品安全问题可以迅速定位原因并采取相应补救措施。

通过以上解读可以看出，《农产品生产记录规范 果品》不仅关注产品质量本身，更注重从源头到市场的全程管控，为消费者提供更加安全放心的果品做出了积极贡献。果农们在实际生产中应当认真学习并严格执行这一标准，共同维护良好的市场秩序。