DB46T 173-2009 芒果采收 贮运及包装规程

摘要：本文件规定了芒果的采收、分级、包装、贮存和运输的技术要求。本文件适用于海南省芒果的采收、贮运及包装过程。
Title：Code for harvest, storage, transportation and packaging of mangoes
中国标准分类号：B 31
国际标准分类号：65.020.20

《DB46/T 173-2009芒果采收贮运及包装规程》是海南省地方标准，规定了芒果从采收到最终包装的全过程要求。以下为该标准的重要条文及其详细解读：

1. **采收时期**：标准指出芒果应在果实充分发育、达到适宜成熟度时采收。具体表现为果皮颜色由绿色转为本品种应有的特征色泽且无明显病虫害。这一规定旨在确保芒果品质最佳，避免过早或过晚采收影响口感和储存时间。

2. **采收方法**：要求使用剪刀等工具将果实连同果柄一起剪下，并注意保护果皮完整。此条强调操作细节，防止因不当采摘造成机械损伤，从而延长保鲜期并提高商品价值。

3. **预冷处理**：采收后需尽快进行预冷至10℃～15℃，以降低呼吸强度减少水分损失。这一步骤对于保持芒果新鲜至关重要，尤其是在高温环境下运输过程中能够有效减缓品质劣变速度。

4. **分级与包装**：按照果实大小、重量等因素进行分类，并采用专用筐具或箱体装载。每个包装单位内的芒果应摆放整齐，避免挤压碰撞。同时要求标识清晰准确，包括产地、生产日期等内容。这样做不仅便于管理还利于消费者识别选购。

5. **贮藏条件**：推荐低温冷藏（10℃～13℃）结合相对湿度控制在85%-90%之间。长期保存还需定期检查库内环境参数是否符合要求，及时调整设施运行状态。良好的贮藏条件可以最大限度地维持芒果原有的风味与营养成分。

6. **运输环节**：运输车辆必须清洁卫生且具备通风功能，在装卸过程中要轻拿轻放防止损坏。此外还应注意避开极端天气条件选择合适时机发货，确保货物安全抵达目的地。

以上内容涵盖了从田间到市场的整个流程，每一步都体现了对产品质量的高度关注。遵循这些规范有助于提升海南芒果的整体竞争力，促进产业发展的同时也保障了消费者的权益。