DB65T 2996-2009 沙雅小刀

摘要：本文件规定了沙雅小刀的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以钢材为主要材料，采用传统工艺制作的沙雅小刀。
Title：DB65T 2996-2009 Sayah Knives
中国标准分类号：Y11
国际标准分类号：79.040

《DB65/T 2996-2009 沙雅小刀》是一项新疆维吾尔自治区的地方标准，于2009年发布。这项标准主要规定了沙雅小刀的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。以下将对标准中的部分关键内容进行详细解读。

### 术语和定义

标准中明确了“沙雅小刀”的概念，即以优质钢材为主要材料，经过锻造、刃磨等工艺制成的传统民族工艺品。这种小刀不仅具有实用价值，还蕴含着深厚的文化内涵。

### 要求

1. **原材料**：所使用的钢材应符合相关国家标准，确保材料质量。

2. **外观质量**：刀身表面光滑无明显划痕或凹陷；刀柄与刀身连接牢固，无松动现象；雕刻图案清晰美观。

3. **功能性**：

- 刀刃锋利度：刀刃在正常使用条件下保持锐利。

- 使用安全性：刀尖角度需满足安全使用的要求，避免造成不必要的伤害。

4. **卫生要求**：所有接触食品的部分不得含有对人体有害物质。

### 试验方法

为了保证上述各项指标能够准确测量，标准中详细描述了如何进行外观检查、硬度测试以及功能性评估等具体操作步骤。例如，在检测刀刃锋利度时，可以采用专用工具模拟切割动作来评价其性能。

### 检验规则

产品出厂前必须按照规定的抽样方案随机抽取样品，并依据本标准进行全面检验。只有当所有项目均合格后才能视为合格品放行销售。此外，对于不合格品也给出了明确处理意见。

### 标志、包装、运输和贮存

- **标志**：每个产品都应标明生产日期、厂名厂址及执行标准编号等信息。

- **包装**：采用防潮、防震措施妥善包装，防止运输过程中损坏。

- **运输**：注意轻拿轻放，避免剧烈碰撞。

- **贮存**：存放在干燥通风处，远离腐蚀性物质。

通过以上分析可以看出，《DB65/T 2996-2009 沙雅小刀》不仅规范了产品的技术参数，同时也强调了从原料选择到最终交付整个流程中的质量管理要求，这对于提升产品质量、保护消费者权益具有重要意义。