DB13T 979-2008 朗德鹅肥肝生产技术规程

摘要：本文件规定了朗德鹅肥肝生产的术语和定义、场址选择与布局、鹅的引进与饲养管理、填饲技术、疾病防控、屠宰加工及卫生要求。本文件适用于河北省范围内朗德鹅肥肝的生产和加工。
Title：Technical Regulations for Foie Gras Production of Landes Goose
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.30

DB13/T 979-2008《朗德鹅肥肝生产技术规程》是河北省地方标准，规定了朗德鹅肥肝生产的环境条件、品种选择、饲养管理、疾病防控等技术要求。以下为重要条文的详细解读：

一、环境条件

1. 鹅舍应建在地势较高、排水良好的地方，周围无污染源。

2. 鹅舍内温度控制在5℃-25℃之间，相对湿度保持在60%-70%。

二、品种选择

1. 应选用经过国家畜禽遗传资源委员会审定或鉴定的朗德鹅品种。

2. 种鹅要求体型适中，生长发育良好，健康无病。

三、饲养管理

1. 肥肝期饲料配方：玉米占70%，小麦占15%，豆粕占10%，其他添加剂占5%。

2. 每日喂料三次，每次间隔时间相等，确保饲料新鲜。

3. 喂料量根据鹅只体重调整，一般每只每天喂料量为体重的4%-6%。

四、疾病防控

1. 定期对鹅舍进行消毒，常用消毒剂有氢氧化钠、过氧乙酸等。

2. 按照免疫程序接种疫苗，预防常见传染病如小鹅瘟、禽流感等。

3. 发现病鹅及时隔离治疗，必要时请兽医诊断处理。

以上内容为核心条款，遵循这些规范能够有效提高朗德鹅肥肝生产的质量和效率。