DB35T 839-2008 地理标志产品 南日鲍

摘要：本文件规定了地理标志产品南日鲍的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于福建省莆田市秀屿区南日镇及其周边海域生产的地理标志产品南日鲍。
Title：Geographical Indication Product - Nanri Abalone
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.120.20

福建省地方标准《地理标志产品 南日鲍》（DB35/T 839-2008）对南日鲍的定义、地域保护范围、自然环境、质量要求以及检验规则等方面进行了详细规定。以下是对该标准中几个关键部分的深入解读。

首先，关于南日鲍的定义，标准明确指出南日鲍是指在福建省莆田市秀屿区南日镇及其周边海域内，采用传统养殖方式培育的鲍鱼。这些区域具有独特的海洋生态环境，包括适宜的水温、盐度和丰富的饵料资源等条件，这是确保南日鲍品质的重要基础。

其次，对于南日鲍的地域保护范围有着严格限定。该范围涵盖了南日岛及其附近海域，具体包括东经119°00′至119°15′、北纬25°10′至25°25′之间的区域。这一划定基于科学考察结果，保证了南日鲍的生长环境一致性。

再者，在质量要求方面，南日鲍需满足多项指标。例如，鲜活南日鲍的感官特征应表现为贝壳完整无损，肉质饱满有弹性，色泽鲜艳且无异味；而干制南日鲍则要求体形完整，表面干燥无霉变，色泽正常。此外，还对重金属含量如铅、镉等作出了限制性规定，以保障食品安全。

最后，关于检验规则，标准强调了抽样方法的重要性，并规定了样品数量及处理流程。同时，明确了判定规则，即当某一项指标不符合标准时，允许加倍抽取样本复检，若仍不合格，则整批产品视为不合格。

综上所述，《地理标志产品 南日鲍》标准通过全面细致的规定，从多个维度保障了南日鲍产品的质量和特色，为消费者提供了可靠的选择依据。