DB65T 2889-2008 地理标志产品 英吉沙色买提杏

DB65/T 2889-2008《地理标志产品 英吉沙色买提杏》是一项新疆维吾尔自治区的地方标准，旨在规范英吉沙色买提杏的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读：

范围

本标准规定了地理标志产品英吉沙色买提杏的要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于以英吉沙县及周边特定区域为原产地生产的色买提杏。

术语和定义

- 英吉沙色买提杏：指在英吉沙县及其特定区域内种植的色买提杏品种。

- 地理标志产品：指产自特定地域，使用该地理名称，其品质、信誉或其他特性本质上取决于该地域自然因素和人文因素的产品。

技术要求

1. 感官指标

- 色泽：果实表面光滑，颜色呈黄色或橙黄色。

- 形状：近圆形或椭圆形，果顶微凹。

- 重量：单果重一般在30克以上。

- 风味：酸甜适中，具有浓郁的香气。

2. 理化指标

- 可溶性固形物含量：不低于12%。

- 硬度：果实硬度适中，便于食用。

3. 卫生指标

- 符合国家相关食品卫生标准，不得检出有害物质。

检验方法

- 感官检验：通过目测、嗅闻等方式检查果实外观、色泽和气味。

- 理化检测：采用实验室仪器测定可溶性固形物含量等指标。

- 微生物检测：按照GB/T 4789系列标准执行。

标志与包装

- 包装材料应符合食品安全要求，包装上需标明产品名称、产地、生产日期、保质期等信息。

- 运输过程中应注意防震、防晒措施，避免损坏。

储存条件

产品应在阴凉通风处储存，温度控制在0℃～4℃之间，相对湿度保持在85%-90%。

以上是关于DB65/T 2889-2008《地理标志产品 英吉沙色买提杏》的部分重要内容解读。此标准对于确保英吉沙色买提杏的质量和市场竞争力起到了重要作用。