DB65T 2888-2008 地理标志产品 莎车巴旦姆

DB65/T 2888-2008《地理标志产品 莎车巴旦姆》是一项关于莎车巴旦姆的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 范围：本标准规定了地理标志产品莎车巴旦姆的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。适用于在新疆莎车县现辖行政区域内，按照传统方式种植、加工的巴旦姆产品。

2. 术语和定义：

- 莎车巴旦姆：指产自新疆莎车县现辖行政区域内，符合本标准要求的巴旦姆。

- 传统方式种植：采用当地传统的农业技术和管理措施进行种植的方式。

3. 要求：

- 感官要求：包括色泽、气味、形态等方面的具体描述。例如，巴旦姆的颜色应为浅棕色至深棕色，具有特有的香气，外形完整无损。

- 理化指标：对水分含量、脂肪含量等关键参数设定了具体数值范围。如水分含量不得超过8%，脂肪含量不低于45%。

- 卫生指标：符合国家相关食品卫生标准的规定，不得检出致病菌和其他有害物质。

4. 试验方法：明确了各项指标的检测方法，确保产品质量的一致性和可靠性。例如，使用特定的仪器设备来测定脂肪含量和水分含量。

5. 检验规则：包括抽样、判定规则等内容。规定了产品的抽样数量、检验批次以及如何根据检验结果判断产品是否合格。

6. 标志、标签、包装、运输和贮存：强调了产品的标识信息必须清晰准确，并且在运输和储存过程中要采取适当的保护措施，防止污染和损坏。

以上是DB65/T 2888-2008《地理标志产品 莎车巴旦姆》中的部分内容解读，这些条款共同构成了该地理标志产品的质量控制体系，保障了消费者权益及产品的独特品质。