DB51T 786-2008 雅南猪

雅南猪是四川省的地方优良品种，为了保护和推广这一宝贵资源，制定了DB51/T 786-2008《雅南猪》地方标准。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

一、品种特征与生产性能

标准明确指出雅南猪具有体躯较大、肌肉丰满、繁殖力强等特点。成年公猪体重可达120公斤以上，母猪为90-110公斤。母猪初产平均窝产仔数为8头左右，经产母猪则可达到10头以上。这些数据为养殖者提供了明确的参考依据，有助于合理规划饲养规模。

二、种群保护与选育

标准强调了建立核心保种场的重要性，并规定了严格的选育标准。要求核心群基础母猪数量不得少于30头，且每年更新比例不低于20%。同时，对种公猪的选择提出了具体要求，如肢蹄健康、外生殖器官发育良好等，确保遗传资源的优质性。

三、饲料与饲养管理

在饲料方面，标准推荐使用全价配合饲料，特别强调了蛋白质和能量的比例要适宜。对于不同生长阶段的雅南猪，给出了具体的营养需求指标。在饲养管理上，建议采用“全进全出”的模式，保持圈舍清洁卫生，定期消毒，防止疾病传播。

四、疫病防控

标准还特别重视疫病防控措施。要求养殖场建立健全免疫档案，按照国家规定的程序进行疫苗接种。同时，强调要做好日常巡查工作，一旦发现异常情况立即隔离处理，并及时上报相关部门。

五、屠宰与加工

关于屠宰环节，标准规定了宰前停食静养时间不少于12小时，宰后胴体冷却温度控制在0-4℃之间。对于加工产品，则要求严格按照食品安全国家标准执行，确保产品质量安全可靠。

通过以上解读可以看出，DB51/T 786-2008《雅南猪》不仅涵盖了从种群保护到市场销售全过程的技术规范，而且充分体现了科学性和实用性相结合的原则，为推动雅南猪产业发展提供了有力保障。