DB65T 2819-2007 白杏标准体系总则

摘要：本文件规定了新疆白杏标准体系的总体框架、编制原则和要求。本文件适用于新疆白杏的生产、加工、流通及质量管理。
Title：White Apricot Standard System General Principles
中国标准分类号：B 04
国际标准分类号：65.020

《DB65/T 2819-2007白杏标准体系总则》是新疆维吾尔自治区地方标准，用于规范白杏产业的发展。以下为该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 标准体系构成：标准体系由基础标准、生产技术标准、产品质量标准和管理标准四部分组成。其中，基础标准规定了术语、分类等通用要求；生产技术标准涵盖了种植、采收等环节的技术规范；产品质量标准明确了白杏产品的质量指标和检测方法；管理标准涉及生产过程中的管理和控制。

2. 基础标准中的术语定义：标准中对“白杏”、“成熟度”等关键术语进行了明确定义。例如，“白杏”被定义为果实呈白色或浅黄色，果肉厚实、味甜多汁的杏品种。这一定义有助于统一行业内的认知，避免因理解差异导致的质量评判分歧。

3. 生产技术标准中的种植要求：标准要求种植区应选择地势平坦、排水良好的沙壤土，并且土壤pH值应在6.5至7.5之间。同时，种植密度建议控制在每公顷450至600株范围内，以确保通风透光良好，有利于果实品质提升。

4. 产品质量标准中的感官指标：白杏的感官指标包括外观、色泽、气味等方面。具体而言，外观要求果实完整无损，表面光滑；色泽需呈现自然的白色或浅黄色；气味应具有典型的杏香，无异味。这些指标直接反映了白杏的内在品质，是消费者判断产品优劣的重要依据。

5. 管理标准中的追溯制度：为了保障白杏从田间到餐桌的安全性，标准提出了建立完善的追溯制度。要求每个生产环节都必须记录详细的生产信息，包括施肥、用药、灌溉等情况，并保存相关记录至少两年以上。一旦发生质量问题，可通过追溯系统快速定位问题源头并采取相应措施。

以上是对《DB65/T 2819-2007白杏标准体系总则》中部分重要条文的解读。该标准通过对各个环节的严格规范，旨在提高新疆地区白杏的整体质量和市场竞争力，促进当地特色农业产业持续健康发展。