TJPDBXH 001-2024 地理标志证明商标产品金平诺玛飞鸡 放养与加工技术规范

金平诺玛飞鸡是云南省红河州金平县的特色农产品，其放养与加工技术规范在TJPDBXH 001-2024中得到了明确规定。本文将聚焦于该标准中新旧版本的主要差异之一——放养环境要求的变化，进行深入解析。

在旧版标准中，对于放养环境的要求较为笼统，仅提及需要选择空气清新、水源清洁的地方作为放养场地。而新版标准则更加具体和严格，明确规定了放养场地应位于海拔800米至1500米之间，且周边需有丰富的植被覆盖，以确保鸡群能够自由觅食昆虫、草籽等天然食物。

这一变化的意义在于提高了金平诺玛飞鸡品质的一致性。通过限定放养的高度范围和植被条件，可以有效控制鸡群的生活习性和饮食结构，从而保证产品的风味和营养价值更加稳定。例如，在高海拔地区，由于氧气含量较低，鸡的生长速度会有所减缓，但肌肉纤维更为紧密，肉质更加鲜嫩；同时，丰富的植被不仅提供了多样化的天然饲料，还减少了外界污染的风险。

为了应用好这一条文，生产者需要注意以下几点：首先，选址时要实地考察，确保符合标准规定的地理和生态条件；其次，在日常管理中，应定期监测环境质量，包括空气质量、水质状况以及植被覆盖率，一旦发现不符合标准的情况，应及时调整或改善；最后，还需建立完善的记录制度，详细记载每次放养的具体情况，以便追溯和验证产品质量。

总之，新版标准对放养环境要求的细化，体现了对金平诺玛飞鸡品质提升的关注。生产者只有严格按照这些规定执行，才能真正发挥出标准的作用，让这一地理标志产品更好地走向市场，赢得消费者的认可。