DB44T 482-2008 南珠加工前处理技术规范

《DB44/T 482-2008南珠加工前处理技术规范》是一项广东省地方标准，主要规定了南珠加工前处理的技术要求和操作规程。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 范围与适用对象

- 标准适用于海水珍珠贝和淡水珍珠贝的加工前处理。

- 这一范围明确了标准的应用领域，确保所有从事珍珠加工的企业和个人都能依据此标准执行。

2. 术语和定义

- 标准对“南珠”、“加工前处理”等专业术语进行了明确界定。

- 如“南珠”是指产于中国南部沿海地区的珍珠，而“加工前处理”则包括清洗、消毒、干燥等一系列准备步骤。

- 正确理解这些术语有助于从业者准确把握后续操作流程。

3. 原料选择

- 要求选用健康无病害的珍珠贝作为原料。

- 禁止使用受污染或已变质的珍珠贝。

- 这一点强调了原料质量对于最终产品的重要性，只有优质的原料才能生产出高品质的珍珠。

4. 清洗工序

- 清洗过程中需采用流动清水，并加入适量清洁剂。

- 清洗时间应不少于15分钟。

- 清洗是去除表面污垢的第一步，直接影响到后续工序的效果。

5. 消毒方法

- 推荐使用臭氧水或其他符合食品安全要求的消毒剂。

- 消毒后需用清水彻底冲洗干净。

- 消毒是为了杀灭可能存在的细菌病毒，保证产品的卫生安全。

6. 干燥处理

- 干燥应在通风良好且温度适宜的环境中进行。

- 相对湿度控制在70%以下为宜。

- 合理的干燥条件可以防止珍珠贝因湿度过高而发霉变质。

7. 包装储存

- 经过前处理后的珍珠贝应立即放入专用容器内密封保存。

- 容器内部需填充惰性气体以隔绝空气。

- 良好的储存方式能够延长珍珠贝的新鲜度，为下一步加工提供保障。

8. 环境保护

- 在整个加工过程中产生的废水废渣必须按照相关规定妥善处置。

- 强调环保意识，避免对环境造成负面影响。

以上是对《DB44/T 482-2008南珠加工前处理技术规范》部分重要内容的深入解析。遵循这些规范不仅有助于提高南珠的质量，还能促进整个行业的健康发展。