DB44T 442-2007 预包装水果购销质量通用要求

DB44/T 442-2007《预包装水果购销质量通用要求》是广东省地方标准，规定了预包装水果在购销过程中的质量要求。以下是一些重要条文的详细解读：

1. 术语和定义：标准中明确了“预包装水果”的概念，即经过包装并标明重量或数量的水果产品。这一定义为后续条款提供了基础。

2. 感官要求：此部分强调了水果的颜色、形状、新鲜度等方面的要求。例如，水果应无明显损伤、腐烂现象，色泽自然且均匀。这直接关系到消费者对产品质量的第一印象。

3. 理化指标：包括水分含量、糖酸比等具体数值限制。这些指标能够反映水果的新鲜程度及成熟度，对于保证产品的食用价值至关重要。

4. 卫生指标：涉及重金属残留量、农药残留量等安全方面的考量。确保这些指标符合国家相关规定，可以有效保障消费者的健康权益。

5. 标识与标签：要求清楚地标明产品名称、生产日期、保质期等内容。准确的信息披露不仅有助于消费者做出明智选择，也是企业履行社会责任的表现。

6. 检验方法：提供了如何检测上述各项指标的具体步骤和技术手段。正确运用这些方法能够客观评估产品是否达标。

7. 判定规则：当某项检测结果不符合标准时，应该如何处理整个批次的产品。这部分内容为企业制定了明确的操作指南。

通过以上解读可以看出，《预包装水果购销质量通用要求》从多个维度规范了预包装水果的质量管理流程，旨在提升行业整体水平，保护消费者利益。