DB41T 451-2006 天麻质量技术规范

摘要：本文件规定了天麻的产地环境、种质要求、栽培技术、采收与加工、质量要求及检验方法等。本文件适用于天麻的生产、加工和质量检测。
Title：Technical Specification for Quality of Gastrodia elata
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020.01

《DB41/T 451-2006天麻质量技术规范》是由河南省质量技术监督局发布的一项地方标准，旨在规范天麻的种植、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. **范围**：本标准规定了天麻的术语和定义、产地环境条件、栽培技术、采收与加工以及质量要求等内容。适用于河南省内天麻的生产与销售。

2. **术语和定义**：

- **天麻**：兰科植物天麻的干燥块茎。

- **有机天麻**：在生产过程中不使用化学合成农药、化肥等物质的天麻。

3. **产地环境条件**：

- 天麻适宜生长在海拔800米至1500米之间的山区。

- 土壤应为疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土或腐殖质土壤。

- 环境温度保持在10℃至30℃之间，相对湿度控制在70%以上。

4. **栽培技术**：

- **种麻选择**：选用健康无病虫害的天麻种麻。

- **种植密度**：每平方米种植约30株左右。

- **施肥管理**：基肥以有机肥为主，追肥根据植株长势适时适量施用。

- **病虫害防治**：采用物理、生物方法预防病虫害，避免使用化学农药。

5. **采收与加工**：

- **采收时间**：一般在秋季地上部分枯萎后进行。

- **加工步骤**：清洗→蒸制（温度95℃-100℃，时间10分钟）→烘干（温度不超过60℃）。

6. **质量要求**：

- **外观**：天麻呈长椭圆形，表面黄白色至淡黄色，质地坚实。

- **内在品质**：水分含量≤12%，总灰分≤6.0%，浸出物含量≥30%。

- **卫生指标**：不得检出致病菌和重金属超标。

通过上述条文的解读可以看出，《DB41/T 451-2006天麻质量技术规范》对天麻从种植到成品的全过程进行了严格的规定，确保了产品的质量和安全性。这对于提高天麻产业的整体水平具有重要意义。