DB36T 505-2006 地理标准产品 万年贡米

摘要：本文件规定了万年贡米的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的万年贡米。
Title：Geographical Indication Product - Wannian Tribute Rice
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.060

DB36/T 505-2006是江西省针对地理标志产品“万年贡米”制定的地方标准。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

1. 产地环境要求：规定了种植区域的大气、水质和土壤等环境条件。例如，大气质量需符合GB 3095中的二级标准，灌溉水质量需符合GB 5084的规定，土壤环境质量需达到GB 15618中的二级标准。这些要求确保了万年贡米的生长环境优良，为其品质提供了基础保障。

2. 品种选择：标准指出应选用经过审定的优质品种，如万年贡系列品种。这保证了产品的纯正性和一致性，使消费者能够享受到正宗的万年贡米风味。

3. 栽培管理：包括播种期、施肥、病虫害防治等方面的具体操作。比如，播种期一般为每年的3月底至4月初，施肥要遵循“基肥为主、追肥为辅”的原则，并且提倡使用有机肥料。这些措施有助于提高产量的同时保持良好的生态环境。

4. 收获与贮藏：规定了收获时间应在稻谷完熟时进行，收获后应及时干燥并入库保存。同时强调了防潮、防虫等措施，以维持大米的新鲜度和营养价值。

5. 质量指标：对成品米的各项理化指标做出了明确规定，如垩白率、直链淀粉含量等。这些指标直接关系到大米的外观、口感以及食用安全性，是衡量产品质量的重要依据。

6. 检验方法：明确了感官检验、理化检验及卫生检验的方法步骤。通过科学严谨的检测手段可以准确判断产品是否符合标准要求。

7. 标志、包装、运输和贮存：这部分内容涉及如何正确标识产品信息、采用适当的包装材料以及安全可靠的运输方式等内容，旨在保护好地理标志产品的品牌形象，同时也便于消费者的识别与购买。

综上所述,DB36/T 505-2006不仅涵盖了从田间到餐桌全过程的技术规范,还特别突出了对于生态环境保护和食品安全的关注,体现了对地理标志产品严格管理和精心呵护的态度。