DB44T 298-2006 豆瓣菜(西洋菜)

摘要：本文件规定了豆瓣菜（西洋菜）的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于广东省范围内豆瓣菜（西洋菜）的生产、加工、销售及质量检测。
Title：DB44T 298-2006 Watercress
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080

《DB44/T 298-2006 豆瓣菜（西洋菜）》是广东省地方标准，规定了豆瓣菜（即西洋菜）的种植、采收和质量要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. **范围**

本标准适用于广东省内生产的豆瓣菜，包括其栽培技术、采收及质量评定。这表明标准主要针对的是广东地区特有的气候条件和种植习惯。

2. **术语和定义**

- 豆瓣菜：指十字花科植物豆瓣菜的可食用部分。

- 无公害农产品：指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的产品。

3. **产地环境**

豆瓣菜种植地应选择地势平坦、排灌方便、土壤肥沃的地方。土壤pH值应在6.0至7.5之间，有机质含量不低于2%。这一要求确保了豆瓣菜生长所需的营养和水分条件。

4. **栽培技术**

- 播种期：秋季播种最佳，一般在9月至10月间。

- 种植密度：每平方米种植约20株左右，以保证足够的生长空间。

- 施肥：基肥以有机肥为主，追肥时注意氮磷钾的比例平衡。

5. **采收**

当豆瓣菜长到20厘米以上时即可采收，采收时要保留根部以便继续生长。采收后需及时清洗并包装，避免污染。

6. **质量要求**

- 感官指标：色泽鲜绿，茎叶完整，无病虫害痕迹。

- 理化指标：水分含量不超过90%，硝酸盐含量低于430mg/kg。

- 卫生指标：不得检出农药残留和其他有害物质。

7. **检验方法**

对于感官指标采用目测法；理化指标通过实验室分析确定；卫生指标按照国家相关规定执行。

8. **标志、标签与包装**

产品包装上必须标明生产者名称、地址、生产日期等信息，并注明是否为无公害农产品。

以上内容涵盖了从种植到销售全过程的关键环节，旨在保障豆瓣菜的质量安全和消费者健康。