DB45T 316-2005 姬松茸生产技术规程

摘要：本文件规定了姬松茸生产的产地环境、栽培技术、病虫害防治及采收等要求。本文件适用于姬松茸的生产与管理。
Title：Technical Regulations for Pleurotus eryngii Production
中国标准分类号：B 61
国际标准分类号：65.020.20

DB45/T 316-2005《姬松茸生产技术规程》是广西壮族自治区制定的地方标准，规定了姬松茸栽培过程中的技术要求。以下选取几个关键条文进行详细解读：

1. **菌种选择与质量要求**：标准中明确指出，菌种应选用经过自治区级以上农业科研机构鉴定并推广的优良品种。菌种质量需达到GB 19169的要求，即无污染、生长健壮且具有良好的生物学效率。

2. **培养料配制**：培养料主要由稻草、牛粪等原料组成，要求新鲜无霉变。具体比例为稻草78%，牛粪20%，石膏粉和过磷酸钙各1%。此外，培养料含水量控制在60%-65%之间，pH值调节至7.5左右。

3. **栽培环境条件**：姬松茸适宜生长温度为18℃～25℃，空气相对湿度保持在85%～95%。菇房内需安装通风设备以保证空气流通，并定期消毒防止病虫害发生。

4. **出菇管理**：当菌丝体完全覆盖培养料表面后即可进入覆土阶段，覆土厚度约为3cm。每日喷水2次，每次喷水量以保持土壤湿润但不积水为宜。待子实体分化时适当减少喷水量，促进菌盖开裂。

5. **采收标准**：姬松茸应在菌盖尚未完全展开、孢子弹射之前及时采摘。采摘时用手轻轻旋转拔起，避免损伤周围幼菇。采收后的鲜菇应及时冷藏或加工处理，确保品质不受影响。

这些条款涵盖了从菌种挑选到最终产品收获整个生产流程中的核心环节，对于规范姬松茸种植活动、提高产量和质量有着重要意义。遵循该标准能够有效指导农户开展科学化、标准化的生产实践。