DB46T 53-2006 无公害食品 泡椒生产技术规程

摘要：本文件规定了无公害食品泡椒生产的产地环境、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等技术要求。本文件适用于海南省无公害食品泡椒的生产。
Title：Non-hazardous Food - Production Technical Regulations for Pickled Peppers
中国标准分类号：B 31
国际标准分类号：65.020.01

无公害食品泡椒生产技术规程(DB46/T 53-2006)是海南省制定的一项地方标准，用于指导无公害泡椒的种植与生产。以下为该标准的重要条文及详细解读：

一、产地环境要求

1. 空气质量：产地周围不得有污染源，空气中主要污染物如二氧化硫、氮氧化物等含量需符合GB 3095中二级标准。

解读：确保空气清新无污染，避免有害气体影响泡椒生长和品质。

2. 土壤条件：土壤pH值应在6.0-7.5之间，有机质含量不低于1.5%，且无重金属超标。

解读：适宜的酸碱度和丰富的有机质有利于泡椒根系发育，防止重金属残留危害人体健康。

二、栽培管理

1. 种子选择：选用抗病性强、适应性广的优良品种。

解读：优质种子是高产优质的前提，应从正规渠道购买并做好发芽试验。

2. 播种育苗：播种前要对种子进行消毒处理，采用营养钵育苗方式。

解读：消毒可减少病害发生几率，营养钵育苗便于移栽时保护幼苗根系完整。

三、田间管理

1. 施肥原则：以有机肥为主，化肥为辅，氮磷钾比例约为2:1:1.5。

解读：合理施肥既能满足作物需求又不会造成养分过剩或不足。

2. 灌溉制度：根据天气情况适时适量灌溉，保持土壤湿润但不过湿。

解读：水分管理直接影响到泡椒产量和品质，过干过湿都会影响其正常生长。

四、病虫害防治

1. 防治策略：优先采用农业措施，如轮作倒茬、清洁田园等；化学药剂作为辅助手段。

解读：农业措施成本低效果好，能有效降低化学农药使用量，提高农产品安全性。

五、采收标准

1. 成熟度判断：果实颜色转变为鲜红色或黄色，达到生理成熟即可采收。

解读：不同品种有不同的最佳采收期，过早或过晚都会影响风味和营养价值。

六、包装运输

1. 包装材料：使用无毒无害的专用包装箱。

解读：防止二次污染，保证产品新鲜度。

以上内容涵盖了从环境选择到最终销售各个环节的关键控制点，对于保障泡椒产品的安全性和高品质具有重要意义。生产者应当严格按照规定执行各项操作，确保每一步都符合无公害食品的要求。