DB45T 203-2004 绿色食品 茶叶生产技术规程

DB45/T 203-2004《绿色食品 茶叶生产技术规程》是广西壮族自治区制定的一项地方标准，旨在规范绿色食品茶叶的生产过程，确保产品质量符合绿色食品的要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

1. 产地环境要求：标准明确规定了茶叶生产基地应选择在远离污染源的地方，并且土壤、空气和水质需达到国家规定的绿色食品产地环境质量标准。这意味着茶园不能位于工业区附近，土壤不得含有重金属超标物质，灌溉用水也必须清洁无污染。

2. 品种选择与种植：推荐使用适应当地气候条件且抗病虫害能力强的优良茶树品种。同时强调合理密植，以提高单位面积产量并便于管理。此外，还要求对茶苗进行检疫，防止引入病虫害。

3. 肥培管理：提倡施用有机肥料如农家肥或生物菌肥来改善土壤结构，增强地力。化学肥料的使用要严格按照比例配比，避免过量施肥导致环境污染。同时注意不同生长阶段追肥的时间点和种类，促进茶树健康生长。

4. 病虫害防治：优先采用物理方法（如灯光诱杀）、生物措施（利用天敌控制害虫）以及农业手段（轮作换茬减少病原积累）来进行病虫害综合防控。当确实需要使用农药时，则必须选用低毒高效的绿色食品允许使用的药剂，并严格遵守安全间隔期规定。

5. 采摘加工：采摘时要按照标准分级采收鲜叶，保证原料的新鲜度和品质一致性。加工环节则需遵循清洁卫生的原则，从萎凋到揉捻直至干燥等各个工序都要精心操作，确保最终产品的感官特性和理化指标均达到绿色食品的标准。

6. 包装贮运：成品茶的包装材料应当无毒无害，符合食品安全相关规定。运输过程中要注意防潮防晒，避免产品受到外界因素的影响而变质。

通过上述内容可以看出，《绿色食品 茶叶生产技术规程》不仅涵盖了从茶园建立到成品出厂全过程的技术要点，而且特别注重环境保护与可持续发展，这对于提升我国茶叶产业的整体水平具有重要意义。