DB45T 209-2017 原产地域产品 玉林香蒜

摘要：本文件规定了玉林香蒜原产地域产品的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据相关规定批准保护的玉林香蒜。
Title：Geographical Indication Product - Yulin Garlic
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

DB45/T 209-2017《原产地域产品 玉林香蒜》是广西壮族自治区针对玉林香蒜这一特色农产品制定的地方标准。以下是对该标准中重要条文的详细解读：

一、适用范围

本标准规定了玉林香蒜的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于在玉林市行政区域内生产的玉林香蒜。

二、地理标志产品保护范围

玉林香蒜的地理标志产品保护范围限于玉林市所辖的玉州区、福绵区、容县、陆川县、博白县、兴业县等6个县（市、区）。这些地区的特定自然生态环境，如土壤类型、气候条件等，对玉林香蒜的独特品质起着关键作用。

三、要求

1. 感官要求：玉林香蒜应具有浓郁的香味，蒜瓣整齐饱满，外皮光滑无损伤，色泽正常。

2. 理化指标：水分含量≤70%，总糖含量≥3.0%，蛋白质含量≥5.0%。

3. 卫生指标：符合GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的要求。

四、试验方法

感官要求的检测采用目测法和嗅觉法相结合的方式进行；理化指标的测定按照相关国家标准执行；卫生指标则依据GB 2762的规定进行检验。

五、检验规则

每批产品均需进行出厂检验，检验项目包括感官要求、水分含量、总糖含量和卫生指标。抽样方案按GB/T 8302的规定执行，合格判定规则为各项指标均达到本标准要求时判为合格。

六、标志、标签、包装、运输和贮存

1. 标志与标签：产品包装上应标明产品名称、产地、生产者名称、地址、生产日期、保质期等信息，并加贴地理标志产品专用标志。

2. 包装：采用透气性好的材料进行包装，确保产品的新鲜度。

3. 运输：运输过程中应注意防潮、防晒、防挤压，避免剧烈震动。

4. 贮存：应存放在通风干燥处，温度控制在0℃～4℃之间，相对湿度保持在65%～75%范围内。

通过以上解读可以看出，《原产地域产品 玉林香蒜》标准从多个方面规范了玉林香蒜的质量要求和技术要求，有助于提升玉林香蒜的品牌价值和市场竞争力。