DB23T 970-2005 姬松茸栽培技术规程

摘要：本文件规定了姬松茸栽培的术语和定义、产地环境条件、栽培季节、培养料配方与堆制发酵、覆土材料准备、菇房建设与消毒、播种与发菌管理、出菇管理和采收等技术要求。 本文件适用于姬松茸的人工栽培生产。
Title：Cultivation Technical Regulations for Pleurotus eryngii
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：65.020.01

姬松茸是一种具有较高经济价值的食用菌，其栽培技术规程对于提高产量和质量至关重要。以下是对DB23/T 970-2005《姬松茸栽培技术规程》中一些关键条款的详细解读。

1. **环境条件**

- **温度**：姬松茸生长适宜的温度范围为15℃至30℃。过高或过低的温度都会影响其正常发育。特别是在夏季高温时，需要采取遮阳降温措施。

- **湿度**：空气相对湿度应保持在85%左右。湿度过低会导致菌丝干枯，湿度过高则可能引发病害。

2. **培养料配制**

- 培养料是姬松茸生长的基础，其配方直接影响到栽培效果。推荐使用稻草、牛粪、玉米芯等原料按一定比例混合发酵而成。其中稻草占40%，牛粪占50%，其他辅料占10%。发酵过程中要确保充分腐熟，以提供足够的营养物质。

3. **接种与发菌管理**

- 接种应在无菌环境下进行，避免杂菌污染。接种后的初期阶段需保持黑暗环境，并维持适宜的温湿度条件促进菌丝快速生长。

- 当菌丝覆盖整个培养基表面后进入发菌期，此时可适当增加光照强度并逐步降低湿度，促使子实体分化。

4. **出菇管理**

- 出菇期间要特别注意通风换气，保持空气新鲜流通。同时根据实际情况调整喷水量，保证基质湿润但不过度积水。

- 定期检查是否有病虫害发生，一旦发现要及时处理，防止扩散蔓延。

5. **采收标准**

- 成熟的姬松茸表现为伞盖展开但尚未完全平展的状态，此时采摘最为理想。过早采摘会影响品质，而延迟采摘则可能导致开伞失水变质。

- 采收时应小心操作，避免损伤周边未成熟的幼菇，同时清理干净残留物，为下一茬创造良好条件。

以上内容基于DB23/T 970-2005标准进行了重点提炼与说明，希望能帮助从业者更好地理解和应用该标准，从而实现高效稳定的姬松茸生产。