DB44T 215-2004 剑花生产加工技术规程

摘要：本文件规定了剑花生产加工的技术要求、工艺流程、质量控制及包装、储存和运输的要求。本文件适用于剑花的生产与加工过程。
Title：Technical Regulations for the Production and Processing of Sword Flower
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.080

《剑花生产加工技术规程》（DB44/T 215-2004）是广东省地方标准，对剑花的种植、采收、加工等环节提出了规范要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

**一、种植环境与选择**

标准指出，剑花种植应选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好的砂质壤土或壤土，土壤pH值以6.5～7.5为宜。这一要求是为了确保剑花能够获得充足的养分和水分，同时避免因土壤过酸或过碱影响其正常生长。此外，种植地需具备良好的灌溉条件和适宜的气候环境，避免连作。

**二、种植密度与管理**

规定了剑花的合理密植方法，一般每亩种植约300～400株，具体可根据品种特性适当调整。在日常管理上，强调定期除草、松土以及适时施肥。特别是在开花前期，要保证充足的氮磷钾供应，促进花蕾发育。同时，还需注意病虫害防治，采用物理、生物等综合措施减少化学农药使用量。

**三、采收时机与处理**

标准明确指出，剑花的最佳采收时间为清晨露水干后至上午10时前，此时花朵含水量适中，品质最佳。采收后的鲜剑花应及时摊放在通风阴凉处预冷，并尽快进行后续加工处理，防止变质。对于不同用途的产品如干花或鲜切花，则需要采取相应的初加工措施，比如分级挑选、清洗消毒等。

**四、加工工艺要求**

在干燥加工方面，推荐采用自然晾晒或机械烘干的方式。自然晾晒时应注意天气变化，避免雨淋受潮；机械烘干则需控制好温度和湿度，通常设定温度不超过60℃，相对湿度保持在15%左右，直至达到规定的水分含量标准。成品包装前必须经过严格的质量检验，确保无杂质、无霉变。

以上内容涵盖了从种植到加工全过程的关键技术要点，有助于提高剑花产品的质量和市场竞争力。希望从业者能够严格按照标准执行，共同推动剑花产业健康发展。