DB44T 222-2005 绿色食品 岭头单丛茶生产技术规程

摘要：本文件规定了绿色食品岭头单丛茶生产的产地环境、茶园管理、施肥技术、病虫害防治、采摘要求及加工技术等。本文件适用于广东省内按照绿色食品要求进行生产的岭头单丛茶。
Title：Green Food - Production Technology Regulations for Lingtou Dancong Tea
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：67.140

DB44/T 222-2005《绿色食品 岭头单丛茶生产技术规程》是广东省制定的一项地方标准，用于规范岭头单丛茶的绿色食品生产。以下是一些重要条文的详细解读：

1. **产地环境要求**

- 标准规定产地应选择在无污染区域，远离工业区和城市中心。土壤pH值应在4.5至6.5之间，有机质含量不低于1.5%。水源需符合GB 5749的规定，确保灌溉水无污染。

2. **栽培管理**

- 茶园应实行轮作制度，避免连作。种植密度一般为每亩3000株左右，根据地形和土壤条件适当调整。施肥应以有机肥为主，化肥为辅，氮磷钾比例为1:0.5:1。

3. **病虫害防治**

- 推荐使用物理方法如灯光诱杀、色板诱捕等进行病虫害控制。化学农药的使用必须符合NY/T 393的要求，优先选用高效低毒生物农药，并严格执行安全间隔期。

4. **采摘与加工**

- 采摘应选择晴天上午进行，避免雨天采摘。鲜叶应及时摊放，厚度不超过10厘米，避免阳光直射。加工过程中的温度控制至关重要，杀青温度一般设定在200℃左右，揉捻时间控制在30分钟内。

5. **产品质量**

- 成品茶的质量应符合GB/T 14456.1的规定，感官品质包括色泽、香气、滋味等方面。理化指标如水分含量不得超过7%，灰分含量不得超过6.5%。

这些条文的实施有助于保证岭头单丛茶的绿色品质，提升产品的市场竞争力。在实际生产中，各环节都需要严格按照标准执行，确保从茶园到茶杯的每一个步骤都达到绿色食品的标准要求。