DB64T 399-2004 枸杞干果储藏管理技术规程

摘要：本文件规定了枸杞干果储藏的环境条件、包装要求、入库管理、储藏期间的管理及出库要求。本文件适用于枸杞干果的储藏管理。
Title：Technical Regulations for Storage Management of Dried Goji Berries
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.080

《DB64/T 399-2004 枸杞干果储藏管理技术规程》是宁夏回族自治区地方标准，规定了枸杞干果储藏的技术要求和管理措施。以下对规程中的关键内容进行解读。

一、储藏环境条件

1. 温度：规定储藏温度应控制在-5℃至10℃之间。适宜的低温可以有效抑制微生物生长和酶活性，延长枸杞干果的保质期。

2. 湿度：相对湿度应保持在60%以下。过高的湿度会导致枸杞吸湿返潮，影响品质。

3. 空气流通：库房内需保持良好的通风换气条件，避免湿气积聚。

二、包装与堆放

1. 包装材料：采用防潮、防虫、无毒的复合膜袋或纸箱包装。包装材料的选择直接关系到枸杞干果的质量保护。

2. 堆放方式：成品应离地离墙存放，垛高不超过4米。这样既能保证空气流通又能防止受潮。

三、卫生管理

1. 入库前检查：入库前应对枸杞干果进行全面质量检验，确保无霉变、虫害等问题。

2. 定期清扫：库房地面、墙壁及货架要定期清洁消毒，防止病菌滋生。

3. 防虫防鼠：设置防虫网、捕鼠器等设施，定期投放杀虫剂和诱饵。

四、日常管理

1. 定期检查：每月至少一次对库存产品进行外观、重量等方面的检查。

2. 记录保存：建立完整的储藏档案，包括入库时间、数量、质量状况等信息。

3. 应急预案：制定突发情况下的应急处理方案，如停电导致温湿度异常时的应对措施。

五、出库管理

1. 先进先出：遵循先进先出原则，优先使用早期入库的产品。

2. 抽样检测：出库前抽取样品进行感官、理化指标等项目的检测，确保产品质量符合要求。

以上是对该规程中一些重要条款的具体说明，希望对从事枸杞干果储藏工作的相关人员有所帮助。