DB52T 401-2004 贵州黑山羊

摘要：本文件规定了贵州黑山羊的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于贵州省范围内生产的贵州黑山羊。
Title：DB52T 401-2004 Guizhou Black Goat
中国标准分类号：B 36
国际标准分类号：65.020.30

贵州黑山羊是贵州省的地方优良品种，其生产性能、繁殖性能和适应性都较好。DB52/T 401-2004《贵州黑山羊》标准对贵州黑山羊的品种特征、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面进行了详细规定。以下是对该标准中一些重要条文的解读：

一、品种特征

标准明确规定了贵州黑山羊的品种特征，包括体形外貌、体质类型等。如成年公羊体重不低于35公斤，母羊不低于30公斤；被毛为黑色或带有少量白毛，头颈结合良好，四肢结实有力等。这些特征反映了贵州黑山羊具有较强的适应性和抗病能力。

二、质量要求

在质量要求方面，标准对贵州黑山羊的活体质量和胴体质量提出了具体指标。例如，活体质量要求羊只健康无病，体型匀称，肌肉发育良好；胴体质量则要求皮薄骨细，肌肉色泽鲜红，脂肪洁白等。这些指标确保了贵州黑山羊产品的品质。

三、检验方法

标准详细描述了如何对贵州黑山羊进行活体和胴体的质量检验。活体检验主要通过目测和触诊的方式评估羊只的健康状况、体型结构等；胴体检验则需要在屠宰后进行，包括测量胴体重、观察胴体颜色和纹理等。这些检验方法科学合理，能够准确反映贵州黑山羊的实际质量。

四、检验规则

关于检验规则，标准指出每批贵州黑山羊在出栏前都应进行抽样检验，抽样数量根据批量大小确定，并且规定了判定合格与否的具体标准。此外，还明确了复检程序，当初次检验结果存在争议时可申请复检。

五、标志、包装、运输和贮存

标准对贵州黑山羊的标志、包装、运输和贮存也作出了明确规定。要求使用统一标识标明产品信息，采用适当的包装材料以保护产品质量，在运输过程中要注意防潮防晒，贮存环境需保持清洁干燥通风良好。这些措施有助于维护贵州黑山羊的良好形象，保障消费者权益。

总之，《贵州黑山羊》(DB52/T 401-2004)这一地方标准为规范贵州黑山羊的生产、销售提供了依据，对于促进当地畜牧业发展具有重要意义。