DB34T 365-2003 九华佛茶

摘要：本文件规定了九华佛茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以鲜叶为原料，在安徽省池州市行政区域内，按照特定工艺加工制成的九华佛茶。
Title：DB34T 365-2003 Jiuhua Buddha Tea
中国标准分类号：XK 03
国际标准分类号：67.140

DB34/T 365-2003《九华佛茶》是安徽省地方标准，规定了九华佛茶的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。以下为该标准的重要条文及详细解读：

1. 术语和定义：明确了九华佛茶的定义，即产于安徽省青阳县九华山及其周边地区，选用当地群体种或无性系优良品种的茶树鲜叶为原料，按照特定的加工工艺制成的具有独特品质特征的绿茶。这一定义强调了产地、原料来源以及独特的加工工艺，确保了九华佛茶的独特性和地域特色。

2. 产品分类：根据加工工艺的不同，将九华佛茶分为炒青绿茶和烘青绿茶两类。炒青绿茶是指采用锅炒杀青工艺制作而成的绿茶；烘青绿茶则是指采用烘干方式杀青并干燥的绿茶。这种分类有助于消费者更好地理解产品的不同风味特点。

3. 要求：对感官品质、理化指标、卫生指标提出了具体要求。感官品质要求外形紧结匀整、色泽绿润、香气清高持久、滋味鲜爽回甘、汤色清澈明亮、叶底嫩绿完整。理化指标要求水分含量≤7.0%，总灰分≤6.5%，水浸出物≥36.0%。卫生指标则需符合GB 2762和GB 2763的规定。这些指标从多个维度保证了九华佛茶的质量安全与品质稳定。

4. 检验规则：规定了抽样方法、检验项目、判定规则等内容。抽样时应按批随机抽取样品，每批产品不超过50件，每件抽取不少于0.5kg样品用于检测。检验项目包括感官品质、理化指标和卫生指标等。当检验结果中有一项指标不符合要求时，允许加倍取样复检，若复检仍不合格，则判该批产品为不合格品。这确保了产品质量的一致性和可靠性。

5. 标志、包装、运输和贮存：要求在外包装上标明产品名称、生产单位、地址、净含量、生产日期、保质期、执行标准编号等信息，并使用清洁、干燥、无异味的材料进行包装。运输过程中应注意防雨防晒，装卸时轻装轻卸，避免碰撞挤压。贮存环境应保持通风干燥，温度低于25℃，相对湿度低于65%，远离有毒有害物质，不得与有异味物品混存。这些措施旨在保护产品的品质不受损害。

综上所述，DB34/T 365-2003《九华佛茶》标准从多个方面规范了九华佛茶的生产、质量控制和市场流通环节，对于提升九华佛茶的品牌形象和市场竞争力具有重要意义。